原料：豬肝 主料：料酒，鹽，泡椒，辣椒，花椒，豆豉，蔥，姜，蒜
1，肝子切片加少許鹽和料酒腌一會(huì)
2，鍋內(nèi)水開(kāi)后放入肝片立馬關(guān)火，攪和兩下馬上撈出的肝片
3，油熱后放入炒料爆香（泡椒，辣椒，花椒，豆豉，蔥，姜，蒜根據(jù)個(gè)人喜好任意添加）
4，放肝片老抽翻炒幾下出鍋
5，成品
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