帶魚又叫刀魚、牙帶魚，它的肉嫩體肥、味道鮮美，只有中間一條大骨，沒(méi)有其他的細(xì)刺，食用非常方便，所以許多人都喜食帶魚，那么吃帶魚有什么好處，帶魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效有哪些呢？
1.增強(qiáng)記憶力
帶魚中含有DHA，DHA是大腦所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之一，對(duì)提高記憶力和思考能力十分重要，加之帶魚含有豐富的卵磷脂，能夠改善神經(jīng)系統(tǒng)的功能，補(bǔ)腦效果非常好。
2.潤(rùn)膚養(yǎng)發(fā)
帶魚表面有一層銀鱗，是一層由特殊脂肪形成的表皮，稱為“銀脂”，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高且無(wú)腥味的優(yōu)質(zhì)脂肪。里面含有的不飽和脂肪酸和卵磷脂可以增強(qiáng)皮膚表面細(xì)胞的活力，使皮膚細(xì)嫩、柔潤(rùn)，使頭發(fā)烏黑亮麗，所以適當(dāng)食用帶魚可以有潤(rùn)膚養(yǎng)發(fā)的功效。
3.補(bǔ)脾益氣
帶魚味甘，性微溫，能補(bǔ)脾益氣。可用于營(yíng)養(yǎng)不良、毛發(fā)枯黃、食欲不振、惡心、體倦等癥，將帶魚蒸熟或煎熟食用可改善由脾虛氣弱引起的上述癥狀。
4.益血補(bǔ)虛
帶魚中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、B2和煙酸、鈣、磷、鐵、碘等成分，可益血補(bǔ)虛?？捎糜诓『篌w虛，外傷出血，產(chǎn)后乳汁不足等癥?？蓛?nèi)服可外用，內(nèi)服時(shí)將150~250g帶魚肉煎湯、燉服、蒸食魚油都可以；外用時(shí)取帶魚鱗適量，敷在患處即可。
5.養(yǎng)肝
帶魚性溫，味甘、咸，可歸肝經(jīng)，具有養(yǎng)肝的功效。將帶魚清蒸，食其魚油及魚肉，可以改善肝炎的癥狀。
6.暖胃
帶魚可歸胃經(jīng)，能和中開胃、暖胃補(bǔ)虛?！妒澄镏兴幣c便方》中記載帶魚：“滋陰、養(yǎng)肝、止血。急慢性腸炎蒸食，能改善癥狀?！?/span>
7.抗癌
帶魚的表皮銀脂層中含有6-硫代鳥嘌呤，這是一種天然抗癌成分，對(duì)輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益。
8.降低膽固醇
帶魚的脂肪含量比一般魚類要高，每100g帶魚中就含有7.4g脂肪，而且多為不飽和脂肪酸，這種不飽和脂肪酸的碳鏈較長(zhǎng)，具有降低膽固醇的作用，能夠降低血脂。
9.預(yù)防心血管疾病
帶魚中含有豐富的鎂元素，對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗塞等心血管疾病.
10.預(yù)防老年癡呆
帶魚中含有卵磷脂，可以減少細(xì)胞的死亡率，使大腦延緩衰老。所以老人適量的食用帶魚可以延緩大腦萎縮、預(yù)防老年癡呆。
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