巨~下飯??鮮香過癮，醬汁濃郁的麻婆豆腐??沒胃口的時候，做一盤麻婆豆腐，再配一碗米飯。
一口豆腐，一口湯汁，酥麻開胃，椒辣美味，豆腐嫩滑，簡直不要太好吃[大笑R][大笑R][大笑R]
基本0難度，小白也可以輕松get的家常菜?????
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『麻婆豆腐』
??食材：
豆腐、肉末、花椒油、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉、蠔油、糖、豆瓣醬、蒜末
??做法：
[一R]肉末洗凈，加生抽?淀粉?料酒?胡椒粉拌勻腌10分鐘
[二R]鍋里熱油，下豆瓣醬?蒜末炒香后下肉末翻炒到變色
[三R]倒入豆腐繼續(xù)翻炒片刻，倒入調好的醬汁
[四R]中小火燜煮3分鐘，撒蔥花出鍋
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??豆腐提前焯一遍水，可以去掉豆子的腥味。往水里加點鹽，焯燙1分鐘左右即可
??如果不習慣花椒的麻，可以省去花椒油這一步，不影響整個口感
??整個過程沒有加鹽，因為豆瓣醬和生抽已經帶有一定咸味
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