有人說，沒有好的廚具做不出好的美食，其實(shí)不然，做美食靠的是為家人服務(wù)的那份心思，有心的只要一個(gè)電餅鐺，便可以讓一日三餐豐富無比，大家一起學(xué)習(xí)來吧!
1、家常主食:韭菜盒子
食材:
面粉300克、韭菜600克、雞蛋4粒、橄欖油、鹽。
做法:
1.面粉分成2份，分別用清水和開水?dāng)嚢璩蓤F(tuán)，然后再揉在一起松弛15分鐘。
2.韭菜剁碎加點(diǎn)橄欖油拌勻。
3.雞蛋打碎，鍋內(nèi)入油將雞蛋炒碎盛出。
4.加入韭菜中，酌情加點(diǎn)鹽拌勻。
5.面團(tuán)分割成適當(dāng)大小，搟開，在面皮一邊放上韭菜餡。
6.對折包上，封口包成自己喜歡的樣子。
7.電餅鐺預(yù)熱，開上下盤，刷薄油放入韭菜餅（面皮上也要刷油）。
8.蓋蓋，大約3-4分鐘時(shí)間至2面金黃即可。
2、早餐必備:攤葫塌子
食材：
西葫蘆和胡蘿卜各150克，面粉200克，雞蛋兩只，蔥花、鹽、雞精、紹酒、熟芝麻，色拉油。
做法：
1.西葫蘆和胡蘿卜洗凈擦絲備用。
2.小盆磕入兩個(gè)雞蛋加適量水?dāng)嚢栝_，將面粉、菜絲、蔥花、鹽（適量）、雞精和紹酒（少許）加入，繼續(xù)攪拌成稀稠均勻的糊糊狀。
3.電餅鐺通電放上油，用勺子舀糊糊倒入鐺中攤勻，待面糊全部變色后， 把葫塌子小心翻轉(zhuǎn)攤另一面，撒上熟芝麻，待兩面焦黃，即可出鍋裝盤。
3、小清新主食:蔥香雞蛋薄餅
食材：
蔥末20克，面粉200克，雞蛋兩個(gè)，鹽10克，水250克，油10克。
做法：
1)將所有原料全部放在一個(gè)大的容器里。
2)攪拌成糊。
3)取兩小勺子倒入電餅鐺里。
4)用鏟子攤平。
5)烙熟即可。
4、街頭美食:煎餅果子
食材：
100g小麥面粉、100g小米面粉、50g雞蛋、100g油條、適量油、適量鹽、適量蔥花、適量黃豆醬。
做法：
1)加入兩種面粉。
2)倒入鹽和十三香、調(diào)制面糊。
3)把面糊倒入電餅鐺。
4)攤開餅后、打一個(gè)雞蛋。
5)把雞蛋攤開。
6)把餅反過來、放入油條。
7)撒一些蔥花。
8)用筷子蘸一些黃豆角撒到餅上。
9)把餅折起來，做好了！
5、傳統(tǒng)主食:鍋貼
食材：
肉餡，餃子皮(可買成品) ，醬油、鹽、味精、蔥姜等，一個(gè)雞蛋，五香粉 。
做法：
1、將雞蛋攪到肉餡里，同時(shí)加適量的水，順時(shí)針攪拌，感覺有粘性時(shí)就可以了；
2、然后加鹽、醬油，少許五香粉。也可以選擇其他自己喜歡的口味；
3、在攪好的肉餡上面鋪切好的韭菜。注意哦！吃多少放多少韭菜，否則韭菜餡很難聞，剩下全部浪費(fèi)了；
4、包起來的方法很簡單：把餃子皮中間捏住，兩邊要通風(fēng)；
5、先把電餅鐺預(yù)熱后倒入食用油,將包好的鍋貼整齊擺在電餅鐺里，沿鍋邊倒些用水和面做成稀糊，蓋上蓋，大概５－８分鐘就好了，香?。⌒⌒拈_蓋別燙著！
6、最后放入切好的皮蛋，再放少許的蔥和香油增加香味即可；
6、西式大餐:香煎豬排
原料：
豬排300克、鹽 / 醬油 / 白糖 / 黑胡椒粉 / 香油適量。
做法：
1、將豬排切成大片。
2、將切成大片的豬排剞十字花刀。
3、切好的豬排放入大碗里，放入適量鹽、醬油、白糖拌勻。
4、放入黑胡椒粉拌勻。
5、淋入少許香油拌勻后略腌制半小時(shí)。
6、電餅鐺倒入少許油，放入腌好的豬排煎熟。
7、把豬排兩面煎至微黃即可。
7、大眾美食:雞翅
食材:
雞翅、蒜香烤肉醬、蔥姜、孜然粒、食用油。
做法:
1.把雞翅洗凈。
2.在雞翅切上花刀。
3.加入蔥姜和烤肉醬。
4.攪拌均勻腌制20分鐘。
5.把腌好的雞翅穿成串?！究梢圆淮﹩选?/p>
6.電餅鐺燒熱刷上一點(diǎn)油。
7.把腌好的雞翅碼放在電餅鐺里。
8.再刷上剩余的腌料汁。
9.撒上孜然粒。蓋上蓋子，煎烤5分鐘。用筷子能夠扎透即可。
8、地域小吃:牛肉夾饃
食材：
面粉500g，水350g，酵母3g。鹵牛肉，鹵蛋，香菜，青辣椒。
做法：
1、酵母溶于水，加面粉揉成偏軟的面團(tuán)，稍微揉勻即可，無需多揉。蓋保鮮膜至溫暖處發(fā)酵2倍大，呈蜂窩狀。然后取出揉勻，排出大氣泡。
2、分成9份，或者自己喜歡的大小都可。分別滾圓，用搟面杖搟成厚約不超過1cm的面餅，此時(shí)蓋保鮮膜繼續(xù)發(fā)酵約15-20分鐘至面餅明顯蓬發(fā)。（面團(tuán)很軟，操作的時(shí)候可借助手粉。）
3、電餅鐺加熱，放入餅坯，兩面都烙至金黃即可?？梢园匆幌聜?cè)面，如果一按接著彈起，就表明熟了。
4、烙好的餅中間開一刀，不要切到底。里面夾上鹵牛肉（做法見此），鹵蛋，切碎的香菜和青辣椒即可?；蛘咦约合矚g的任何食物。
9、清新小炒:青椒煎肉片
食材：
250g五花肉、適量油、適量鹽、2個(gè)青椒、適量烤肉醬。
做法：
1)五花肉洗凈，切成薄片。
2)將五花肉片放入碗中，倒入烤肉醬攪拌均勻，放入冰箱2小時(shí)，入味。4)青椒洗凈，切成大塊。
3)鍋里水中放點(diǎn)油和鹽，水開后放下青椒焯八分熟，撈出。
4)電餅鐺預(yù)熱后，放入腌好的肉片煎。將兩面煎熟，盛出，擺盤即可。
10、創(chuàng)意小吃:土豆肉卷
食材:
豬肉300克.土豆1個(gè).蔥、姜、蒜少許 ，植物油2大匙. 鹽1小匙. 醬油3大匙. 料酒1大匙. 生粉2小匙.
做法:
1.豬瘦肉切成小片，用蔥、姜、生粉、鹽、大蒜、醬油腌漬入味30分鐘；
2.土豆去皮切絲，然后用腌漬好的豬肉卷成一個(gè)小卷，用牙簽固定；
3.在烤盤表面均勻刷一層植物油，電餅鐺預(yù)熱后，豬肉卷刷上一層植物油，合上烤盤，烤6分鐘；
4.打開烤盤,取出,盛入盤中,灑上蔥花，即可端出；
11、飯后小點(diǎn):糖烤栗子
食材：板栗，白糖，蜂蜜。
做法：
1、.板栗洗干凈后抹干水分。
2、用小刀在每個(gè)栗子背部劃十字口。
3、將白糖、蜂蜜加適量涼白開調(diào)成蜜汁。
4、澆在栗子上，并翻拌均勻，每隔一段時(shí)間就攪和幾下，為的是讓每個(gè)栗子都浸上蜜汁，大約腌制了一個(gè)小時(shí)吧。
5、電餅鐺預(yù)熱后，把栗子擺在上面，扣上蓋開始烤。
6、過十幾分鐘打開看看，裂口了就用刷子蘸點(diǎn)蜜汁刷上，再扣上蓋繼續(xù)烤。如此反復(fù)刷幾次蜜汁，直至栗子烤熟為止。
12、電視伴侶:香煎米團(tuán)
食材：
300g剩米飯、適量烤肉醬、適量食油。
做法：
1)把米飯盛到保鮮膜上，壓實(shí)。
2)把米飯團(tuán)成米團(tuán)，攥緊。
3)餅鐺上倒少許油，加熱。
4)把米團(tuán)碼在餅鐺里，輕輕按扁，慢慢煎制。
5)煎制兩面金黃后，兩面抹上烤肉醬，口味根據(jù)個(gè)人喜好酌情掌握。
13、重裝打造:烤排骨
食材:
排骨600克,大蒜3瓣, 雞蛋1顆,蔥、姜、紅椒、青椒、洋蔥少許，植物油1大匙,食鹽1小匙,胡椒粉少許。
做法:
1.排骨切成小段，用蔥、姜、生粉、鹽、糖、醬油腌漬入味30分鐘；
2.把紅椒、青椒、洋蔥切成圈放進(jìn)用雞蛋和面粉調(diào)制的蛋面糊，將它用小勺子攪拌均勻；
3.在電餅鐺烤盤表面均勻刷一層植物油，電餅鐺預(yù)熱后，放入排骨，合上烤盤；
4.幾分鐘后打開烤盤, 取出排骨,裹上層蛋面糊,再放進(jìn)電餅鐺里面,合上烤盤,煎熟即可。
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