酥香玉米烙

作者：意子衿

創(chuàng)建時(shí)間：2012-06-02 19:54:14

描述：中午炒了玉米雞丁，還剩下一些玉米粒，本來(lái)想著凍冰箱里，多會(huì)兒炒菜再吃，吃午飯的時(shí)候看一檔生活節(jié)目，說(shuō)冰箱怎么儲(chǔ)存食品，任何肉啊菜啊不能把冰箱當(dāng)保險(xiǎn)箱用，放在冰箱里同樣會(huì)有病菌生長(zhǎng)，看來(lái)最保險(xiǎn)的還是現(xiàn)吃現(xiàn)買(mǎi)，這些玉米粒還是趕緊消滅的好，就想攤成玉米餅，實(shí)際操作中放面少了，直接就烙成了玉米烙，真是歪打正著，最后撒上砂糖，味道真不錯(cuò)，我沒(méi)在外面飯店吃過(guò)，但酥脆香甜真是好吃，小姚同學(xué)下午只上兩節(jié)課又打了會(huì)兒籃球才到家，那時(shí)玉米烙已經(jīng)涼了，依然是酥脆的，我倆嘁哩喀喳一會(huì)兒就吃完了，我這心里后悔啊，這可是高油高糖熱量極高啊，但要是還有我還得再吃幾塊，哎，美食的誘惑我是擋不住的。

• 玉米粒(熟） 1小碗
• 面粉 10g
• 淀粉 20g
• 油
• 砂糖

0. 玉米粒煮熟

1. 撈出控干水份

2. 撒上面粉、淀粉均勻包裹玉米粒

3. 平底鍋放底油6、7成熱

4. 把鍋離火倒入玉米粒用鏟子攤平 小火三分鐘左右定型

5. 倒入沒(méi)過(guò)玉米粒的油量開(kāi)中火炸至玉米粒酥脆 大概用時(shí)4分鐘左右 要不時(shí)轉(zhuǎn)動(dòng)鍋均勻受熱 以免巴鍋。

6. 把油倒出來(lái)，在玉米烙表面撒上砂糖，出鍋切成小塊就可以吃了。