你會“吹”嗎？
在他面前，千萬別說自己“很能吹”
都說沙特是土豪，什么沒見過？
他跑到中東那里一“吹”
引得土豪的孩子們開始“哄搶”
世界排得上號的科技巨頭
按說一幫理工男應(yīng)該很理性吧？
他在巴塞羅那的“開吹”
讓科技精英們贊嘆不已
這世界上原來還有
科技無法替代的神奇手藝
這么“能吹”
讓央視的撒貝寧也跑來跟他學(xué)
“吹”，是門手藝
后面再加上“糖人”兩個字
就變成了擁有悠久歷史文化的
中國傳統(tǒng)手工藝精粹
上面提到“滿世界吹”的他
叫王天軍
是一位吹糖人的手藝人
吹糖人
用經(jīng)高溫熬制的麥芽糖
通過師傅的“吹拿揉捏”
幻化成一個個生動的
動物、花卉、果蔬等造型
相信很多朋友在自己小時候或廟會等場合
都見過這門傳說是劉伯溫發(fā)明
有六百多年歷史的老手藝
但你一定不曾想到
就是這門誕生自老北京街頭的“吹糖人”
被王天軍“吹進了世界舞臺”
沙特全國巡演
2018華為巴塞羅那世界移動通信大會
……
“像“吹糖人”等中國傳統(tǒng)手工技藝，以往很少能進入到沙特做展示，而我們是破例進去的。他們見到中國這種傳統(tǒng)的東西非常喜歡，現(xiàn)場吹的作品，就沒有剩的。他們感覺這個東西太神奇了……因為當(dāng)時是文化交流，所以都是贈送，如果要是售賣，在他們國家，你隨便開價”
在讓外國人驚嘆不已的吹糖人風(fēng)光背后
是以王天軍“吹糖人”手藝為代表的
中國眾多傳統(tǒng)手藝人的執(zhí)著與堅守
王天軍做“吹糖人”這門手藝
已經(jīng)有十五個年頭
斷斷續(xù)續(xù)
是他形容從藝過程的真實狀態(tài)
相比其他手藝可以慢慢的敲敲打打
吹糖人是門“瞬間的藝術(shù)”
要求制作者在糖稀降溫定形前的極短時間內(nèi)
便需完成抓糖、捏糖、吹糖、成形等多道工序
“抓糖的溫度沒實測過，但手感溫度估計能到90℃——從鍋內(nèi)拿出瞬間的溫度，它是一個逐漸降溫的過程，降到差不多40℃的時候就定形了。做糖人的過程，沒有時間讓你去考慮，必須在規(guī)定時間做出來”
吃苦、恒心、堅持
想學(xué)吹糖人
還要忍受高溫糖稀對于雙手的傷害
“拿糖就要忍受這個燙，燙傷了還要繼續(xù)。像一些連續(xù)多日的廟會，每天從早到晚，有時候兩個手起泡，沒辦法，挑破了，然后繼續(xù)，因為第二天還要出攤兒”
王天軍選擇“吹糖人”
也是出于興趣的原因
家里沒人做過這門手藝
他就自己拜師學(xué)習(xí)
熬糖、選糖、火候的大小
會直接影響你作品的外觀
吹、捏的均勻度
力氣相隨，和大腦同步
“快了、慢了都不行。不是拿著一個大管子，使勁往里吹氣”
現(xiàn)場制作對于手藝人的心理更是一大考驗
王天軍學(xué)成后的第一次出攤
連吹八次牛都沒成功
“第一次去廟會，因為沒經(jīng)驗，所以很緊張。有個爺爺帶著小孫子過來，要糖人，就‘吹個?！！蹬！碾y度相對較大，我連續(xù)吹了八次，心理都沒底了。大爺很理解我，知道我是新手，我特別感謝。心態(tài)一放松，靈感也出來了，就吹了一個非常好看的，沒收他錢。我對大爺說，謝謝，這是你對我最大的鼓勵”
颯沓流星的駿馬
美髯飄揚的大蝦
鮮紅似火的辣椒
……
活靈活現(xiàn)，有動態(tài)，充滿生命力
是王天軍眼中“吹糖人”作品所應(yīng)達到的藝術(shù)狀態(tài)
傳統(tǒng)嘴吹手捏的糖人于以往是可直接食用的
而在生活條件優(yōu)越的今天
衛(wèi)生問題是橫亙在這門老手藝面前的一座大山
戴手套，讓客戶自己吹
吹糖人傳了幾百年的制作技法，也在發(fā)生著微妙的改變
“現(xiàn)在生活水平提高了，對于衛(wèi)生的要求也變高。但作為吹糖人的師傅，你改變不了用手捏、用嘴吹的技法。有的師傅想出辦法，比如體驗的時候，我讓你自己來吹，我會戴上手套，糖是經(jīng)過高溫加熱的麥芽糖，這就沒什么問題了”
戴手套捏制糖人
實際上直接會影響到師父在制作一些細節(jié)時的手感
像一些耳朵、腿部等，帶手套捏很容易忽大忽小
“傳統(tǒng)的東西，畢竟是傳統(tǒng)的，老手藝就得按老手藝方法做，創(chuàng)新的話，會有技術(shù)限制。但有時候，作為手藝人只能自己盡量克服，用戴手套的方式讓客戶更加滿意”
有人說師傅嘴吹不衛(wèi)生
“就不能用打氣工具嗎？”
這還真不行
王天軍也曾嘗試過用打氣筒和氣泵
但都無法準(zhǔn)確控制進氣量
你的機器再先進
也沒有人腦這個CPU更智能
很多看過王天軍吹糖人的人
都問過這樣一個問題
“既然叫吹糖人，為什么沒見你吹出個人物？”
王天軍說，這其實是種誤解
“用面塑捏制人物有時尚且需要半個小時
就不要說只有極短制作時間的吹糖人了”
“從吹糖人的祖師爺劉伯溫開始，那個年代吹的題材，也是現(xiàn)在你能看到的。制作人形的糖人，要是采用吹制，這是很難的。我覺得，之所以叫‘吹糖人’，這和糖塑中的某些人的形態(tài)有關(guān)系。糖塑可以做糖人、人像，因為它慢、溫度低，今天還可以用電加熱進行軟化。這是我個人猜測，還有待后面的研究”
除了吹糖人這門手藝
王天軍還有另外一個身份
北京嘉凡民間藝術(shù)表演團團長
王天軍的團隊
集中了國內(nèi)眾多傳統(tǒng)非遺技藝手藝人和表演藝人
他希望能通過整合資源，發(fā)揮集群優(yōu)勢的方式
來給老手藝找渠道和生存空間
從而更好地將這些中國傳統(tǒng)手工藝的精華傳承下去
“當(dāng)時我學(xué)藝時就思考，有的手藝人，技藝精湛，但沒有利用起來，甚至找不到渠道。我想把這些手藝人和資源，進行整合，后來就成立了嘉凡民間藝術(shù)表演團。有北京，包括全國各地的絕技絕活，手工藝非遺傳承人。不光是北京，全國各地，國內(nèi)外，進行文化交流，文化展演”
王團長的嘗試
折射出傳統(tǒng)老手藝在當(dāng)今社會所面臨的困境
以他的吹糖人為例
想學(xué)習(xí)手藝
在北京這種大城市你的學(xué)習(xí)成本很高
學(xué)成從業(yè)
還要面臨明顯的淡旺季收入無法支撐生活的問題
很多手藝人都需要做其他的職業(yè)來貼補
“我們這個行業(yè)是極其冷門的行業(yè)，做的人也不多，能堅持下來的更少。需要時間，特別是你重新學(xué)，到變成職業(yè)，這個周期會很長。特別是像北京這種大城市，時間就是金錢；另外有些技術(shù)難度，還有中途放棄的；將來的出路，也是問題。市場空間小，我們?nèi)甑竞苊黠@，春節(jié)非常忙，其他時間比較淡，民間藝人生存問題就很明顯”
傳承兩個字好寫，但做起來很難
有時候，真需要一些樂觀的精神
王天軍團隊內(nèi)有位做中國結(jié)的老師
已經(jīng)85歲高齡，但玩微信特別棒
老人看起來也很年輕
本該頤養(yǎng)天年的年紀(jì)
還經(jīng)?；钴S在各種文化交流活動當(dāng)中
“老手藝人的那種主動、積極、樂觀的精神，特別能夠感化我們這代手工藝者”
京都巧娘湯文秀，王團長的團友之一
談及未來
王天軍很樂觀
很多媒體都大篇幅的報道老手藝
國家現(xiàn)在對于傳統(tǒng)手藝人也有越來越多扶持的政策
同時老手藝在這個速度飛快的時代
反而成了物以稀為貴的稀罕物
非遺進校園
“全國各地的很多景區(qū)，對于非遺手藝人都是免費開放；國家也很支持我們非遺傳承人去國外交流，我覺得這就是對我們最大的鼓舞支持?，F(xiàn)代人已經(jīng)被科技帶來的便捷洗了腦，反而是些很慢的，看上去不先進的東西，更為稀罕。傳統(tǒng)的東西，更像是生活中的調(diào)味劑”
了如三舍空間非遺技藝體驗
一場接著一場的演出
團隊規(guī)模不斷壯大
吹糖人的王天軍和眾多手工藝者
在傳承的路上，向前
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