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拉條子是拉面的俗稱，西北的一道傳統(tǒng)美食，制作時(shí)不用搟、壓的方法而直接用手拉制成，一盤拉條子，菜和面都有了，常吃不膩，經(jīng)久不餓。吃完干活也攢勁。西北拉條子面館的招牌面是過油牛肉拉面，拉面粗細(xì)均勻、圓潤滑爽，拌面的大塊牛肉色澤金紅鮮亮，濃汁透明，不走油、不散湯，入口嫩滑、香味濃郁。

地址：扶余路與黃河路交叉口向北200米路西

油田人的嘴叼得很，名目繁多的小吃要想混出點(diǎn)名頭，不論祖?zhèn)髅胤剑€是獨(dú)門絕技，必定要在口味上下足了功夫。湖北面館的麻辣面之所以能夠在這個(gè)居民小區(qū)一開14多個(gè)年頭，除了它的方便快捷，更是因?yàn)樗?dú)特的麻辣口味。不論冬夏，一碗麻辣面下肚，呵呵，夠麻，夠辣，加上店家自己腌制的泡菜，夠味兒！

地址：油田供應(yīng)處院內(nèi)百姓量販西50米

河南人愛吃燴面，咱油田人也不例外，位于油田盟東小區(qū)對面的趙記燴面館只要一到飯點(diǎn)，總是坐得滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)摹３赃^他家燴面的食客都知道，燴面的湯鮮香清醇，沒有一點(diǎn)羊肉的腥臊味，面吃起來勻薄筋道，滑爽綿軟，湯里的肉鮮嫩軟爛，嚼起來味道鮮美，吃了讓人口留余香，回味無窮。

地址：濮陽市惠民路盟東小區(qū)斜對過

這家面館一律是手工搟面，有蕎麥面、高梁花面、小麥白面、翡翠面等，面條細(xì)長，顏色特別，薄厚均勻，干湯兩吃，熱涼兩吃，面鹵隨口搭配，有葷有素，湯汁鮮香濃厚，紅油浮面，味道簡單又富有層次感，讓人吃出小時(shí)候媽媽手搟面的味道，吃出溫暖的'家'味道。

地址：中原路東段物探院南門西側(cè)50米處

這家面館的蔬菜面是用黃瓜、西紅柿、雞蛋和入面中壓制而成的面條，顏色鮮綠，增加食欲，營養(yǎng)健康，沒有任何添加劑。在2014年重慶小面十強(qiáng)比賽中榮獲十強(qiáng)第一名，是重慶電視臺特別推薦的民間好味道。蔬菜面的營養(yǎng)價(jià)值豐富，口感順滑，筋道可口，算得上是真正的綠色食品，健康美食。

地址：油田總部新華街中段路東

拌面的新疆維吾爾語音譯叫“麥德蘭”，這家聽起來象西餐廳一樣的店名實(shí)際上經(jīng)營的是西北面食，西北拌面最正宗的做法在新疆。小編向你推薦他家的油潑biang（音）biang（音）面，

這個(gè)字夠絕，味道更絕，碗里的面足有2厘米寬，面又筋又光又亮，雖然吃起來有點(diǎn)費(fèi)勁，卻十分筋道解饞。

地址：油田總部新華街中段路東

在這家店里，小編才知道原來牛肉拉面還可以涼著吃，這種做法太貼心了，最適合夏天喜歡吃牛肉拉面的人。一碗端上來的過了涼水的拉面，上面鋪蓋著大塊醬紫色牛肉粒、黃瓜絲，澆上蒜汁，辣椒油，外加半個(gè)鹵雞蛋，一碗面呼哧呼哧要不了幾口就下肚了，誰說夏天胃口不好，吃這家的牛肉涼拉面照樣一口不少。

地址：油田總部大慶路和黃河路交叉口西南50米處

莜面就是燕麥面，生長在山溝溝里、陽坡坡地，春天撒上一把種子，不施化肥澆不上水，人種天養(yǎng)產(chǎn)量低。西北諺語：種一坡、收一車、打一笸籮、煮一鍋。莜麥的最大特色是它的做法，所謂“三生三熟”，就是說，從生莜麥到做成能吃的莜面制品，要經(jīng)歷三次生三次熟的過程。這家的莜面有窩窩、魚魚、拌面等吃法，羊肉燴面湯好味鮮營養(yǎng)高。

地址：黃河路與長慶路交叉口向東200米路南景觀城北

面館不大，隱藏在油田居民小區(qū)院內(nèi)，面館沒有什么裝修，憑借著秘制美味和誠信經(jīng)營吸引著油田人。面館內(nèi)，最有特色的是麻辣小面，雜醬里放了不少豌豆，品嘗時(shí)，先嘗幾粒豌豆，豆沙細(xì)軟嫩棉，入口即化，再吃一口帶肉未雜醬的小面，咸鮮微辣，香不可言。

地址：油田盟城新區(qū)北門院內(nèi)

油田人來自五湖四海，山城小面常是重慶人聚會的地方，店里環(huán)境溫馨，有多種川味炒菜，最要命是有正宗的重慶涼面，麻辣鮮香，筋道爽口，不禁讓重慶人回味起老山城的味道。夏天再配上一碗涼爽的綠豆湯，食客的口、胃、心都會得到極大的滿足。

地址：江漢路與玉門路交叉口東南方向

“老七燴面”是單鍋燴面，即一鍋只下一碗面。他在綜合傳統(tǒng)燴面工藝的基礎(chǔ)上，綜合濮陽本地口味，大膽改進(jìn)和創(chuàng)新。燴面的湯汁選用高寒地區(qū)的精嫩羊肉和山羊骨為原料制作，湯鮮肉爛，香而不膩。面條光滑柔軟、彈力筋道，咬勁十足，就像河南人常說的“面筋拽的感覺“。

地址：黃河路東路與安居街交叉口向北120米路東

這家面館主營山西牛肉刀削面。 山西是中國的“面食之鄉(xiāng)”，而刀削面是山西面食文化的招牌。這家牛肉鹵是選用肉身上上好的踺子肉，加各種調(diào)味品、各種中草藥經(jīng)過炒、鹵等制作方法加大骨熬制而成的。面葉雖然是用機(jī)器削出來的，但入口外滑內(nèi)筋，軟而不粘，越嚼越香。

“重慶小面”專門做各類地道的重慶面條，經(jīng)營的品種主要有麻辣小面、牛肉面、排骨面、肥腸面、雜醬面。他家的面“麻、辣、鮮俱備；色、香、味俱全”，具有鮮明的重慶小吃特色，不麻辣的也鮮香。面館地處繁華商業(yè)區(qū)，小面經(jīng)濟(jì)美味，來店里就餐的多是生活節(jié)奏快的年輕人。

這家的燴面的精華全在于湯，湯用上等嫩羊肉、羊骨一起煮5個(gè)小時(shí)以上，先用大火猛滾，再用小火煲，其中下7、8味中藥，骨頭油都熬出來了，煲出來的湯白白亮亮，猶如牛乳一樣，拉好的面是直接下到原汁湯里，端上桌的燴面輔料有豆腐絲、粉絲、香菜等，湯肥肉瘦，濃香可口。

地址：中原路與玉門路交叉口西北方向

牛肉面在油城遍布大街小巷，“中國蘭州馬師傅牛肉面”堪稱牛肉面中的極品，據(jù)說馬師傅的真功夫和技巧只能由師傅言傳身教，面授機(jī)宜，弟子邊悟邊學(xué)，邊悟邊練，才能漸入其境界。他的牛肉面調(diào)料配方獨(dú)特，湯汁清爽，諸味和諧，牛肉分量多，軟中帶筋，滋味綿長，香菜翠綠。拉面柔韌，美味可口。

地址：長慶路與任丘路交叉口東北方向

 “小屋圓面”因所用的面條是機(jī)器壓制出來的圓形面條而得名。它的秘籍在于鹵汁是用火鍋底料調(diào)制而成的，吃他的面條，感覺是在吃小火鍋。面店西臨濮陽市油田第二高級中學(xué)，學(xué)生就好這一口，每天午餐和晚餐時(shí)間，大批的學(xué)生涌入店里，老板忙得不亦樂乎。

地址：江漢路與玉門路交叉口南50米

“老劉記拉面”是一家回族清真面館，中華老字號，創(chuàng)始于1983年，店里服務(wù)熱情，環(huán)境優(yōu)雅，干凈衛(wèi)生，拉面上桌的速度也快，面筋道，湯鮮美，味道純正，色澤誘人。門市價(jià)一碗牛肉拉面12元，美團(tuán)價(jià)9.8元。他家每天的營業(yè)時(shí)間從上午8點(diǎn)半一直到次日凌晨2點(diǎn)。

地址：任丘路與長慶中路交叉口向南100米路西（丹尼斯南臨）