知母

為百合科植物知母的干燥根莖。主產(chǎn)于河北、山西及山東等地。春、秋二季采挖，除去須根及泥沙，曬干，習稱”毛知母“?；虺ネ馄?，曬干。切片入藥，生用，或鹽水炙用。

【藥性】苦、甘，寒。歸肺、胃、腎經(jīng)。

【功效】清熱瀉火，滋陰潤燥

【應用】

1、 熱病煩渴

本品味苦甘而性寒質(zhì)潤，苦寒能清熱瀉火除煩，甘寒質(zhì)潤能生津潤燥止渴，善治外感熱病，高熱煩渴者，常與石膏相須為用，如白虎湯(《傷寒論》)。

2、 肺熱燥咳

本品主入肺經(jīng)而長于瀉肺熱、潤肺燥，用治肺熱燥咳，常配貝母用，如二母散(《證治準繩》)；若配杏仁、萊菔子，可治肺燥久嗽氣急，如寧嗽煎(《奇方類編》)。

3、 骨蒸潮熱

本品兼入腎經(jīng)而能滋腎陰、瀉腎火、退骨蒸，用治陰虛火旺所致骨蒸潮熱、盜汗、心煩者，常配黃柏、生地黃等藥用，如知柏地黃丸(《醫(yī)宗金鑒》)。

4、 內(nèi)熱消渴

本品性甘寒質(zhì)潤，能瀉肺火、滋肺陰，瀉胃火、滋胃陰，瀉腎火、滋腎陰，可用治陰虛內(nèi)熱之消渴證，常配天花粉、葛根等藥用，如玉液湯(《醫(yī)學衷中參西錄》)。

5、 腸燥便秘

本品功能滋陰潤燥，可用治陰虛腸燥便秘證，常配生地黃、玄參、麥冬等藥用。

【用法用量】煎服，6-12g。

【使用注意】本品性寒質(zhì)潤，有滑腸作用，故脾虛便溏者不宜用。

【古籍摘要】

1、《神農(nóng)芬草經(jīng)》: “主消渴熱中，除邪氣，肢體浮腫，下水，補不足，益氣。”

2、《用藥法象》: “瀉無根之腎火，療有汗之骨蒸，止虛勞之熱，滋化源之陰?！?/p>

【編者按語】

中國中醫(yī)學自古以來就有“藥食同源”（又稱為“醫(yī)食同源”）理論。這一理論認為：許多食物既是食物也是藥物，食物和藥物一樣同樣能夠防治疾病。從今天開始美伶營養(yǎng)將給大家介紹藥食同源的食材，以便讓大家更好的了解食材，做到科學養(yǎng)生。下期給大家介紹清熱淀火藥類食材——蘆根。