圣誕節(jié)的氛圍越來(lái)越濃烈了，忍不住做起了圣誕主題的美食。紅紅綠綠是圣誕節(jié)的標(biāo)配，所以這次的瑪?shù)铝找沧龀闪思t色和綠色，再加上巧克力點(diǎn)綴，模樣還不賴。掰開一個(gè)，還是流心的哦。
流心圣誕瑪?shù)铝盏案?/span>
圖文 | 藍(lán)胖子不素胖紙
蛋糕糊：
全蛋液40g低筋面粉40g黃油35gfluff棉花糖30g朗姆酒5g泡打粉1g65號(hào)抹茶粉4g熱水20g紅絲絨液1g內(nèi)餡：
fluff棉花糖16g裝飾：
白巧克力50g凍干草莓碎適量花生碎適量
1. 抹茶粉加入熱水，攪拌均勻。2. 黃油隔水加熱到黃油融化，晾涼到室溫備用。3. 雞蛋打散，隔水加熱到35℃左右。4. 我用是fluff的棉花糖，相比細(xì)砂糖，它可以增加蛋糕的濕潤(rùn)度，讓蛋糕更加松軟，同時(shí)吃起來(lái)也不是細(xì)砂糖的那種酣甜。5. 加入fluff棉花糖。6. 攪打均勻。7. 低筋面粉和泡打粉混勻。篩入蛋糕糊中，攪拌均勻。8. 加入黃油，攪拌均勻。9. 最后加入朗姆酒，拌勻即可。10. .接著把蛋糕糊平均分成兩份。一份加入紅絲絨液，攪拌均勻。11. 另一份加入抹茶液，一樣攪拌均勻。12. 做好的兩種口味的蛋糕糊蓋上保鮮膜，靜置2個(gè)小時(shí)。13. 時(shí)間到了之后把蛋糕糊分別倒入裱花袋中，棉花糖也一樣裝進(jìn)裱花袋。14. 先擠入一半的面糊到瑪?shù)铝漳＞咧?，震幾下模具?/span>15. 再擠入大約1g的棉花糖，記得不要貪心擠太多，不然烘烤的時(shí)候會(huì)爆出來(lái)。16. .最后在棉花糖上面蓋上蛋糕糊即可。輕輕磕幾下，去除氣泡。17. 送入預(yù)熱好的烤箱，上下火170℃，中層，烘烤15分鐘。.烤好的瑪?shù)铝盏案饬⒖堂撃?，放在晾網(wǎng)上晾涼。18. 接著來(lái)準(zhǔn)備巧克力。白巧克力隔水加熱到融化。19. 取一個(gè)瑪?shù)铝盏案?，沾一下巧克力，再撒上凍干草莓碎或者花生碎?/span>20. 超有節(jié)日氛圍的瑪?shù)铝盏案饩妥龊美玻€是流心的哦。小竅門：
1.泡打粉不可省略。2.烘烤的時(shí)間和溫度請(qǐng)根據(jù)自己烤箱進(jìn)行調(diào)節(jié)。
商務(wù)合作 微信 car7754709，QQ 3480079644
本文來(lái)源網(wǎng)絡(luò)，內(nèi)容僅供茶余飯后談資，如有侵權(quán)及任何問(wèn)題，請(qǐng)聯(lián)系小編處理（微信號(hào)：chen1701_），謝謝。
本站僅提供存儲(chǔ)服務(wù)，所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布，如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容，請(qǐng)
點(diǎn)擊舉報(bào)。
