夏季是瓜果飄香的季節(jié)，炎熱的天氣里，氣溫特別高，人體丟失的水分多，須及時(shí)補(bǔ)充。而瓜類蔬菜含水量都在90%以上，還含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，其豐富的膳食纖維還能幫助腸道蠕動(dòng)排毒，因此夏季多吃瓜類蔬菜對身體大有好處。今天我來給大家介紹6種夏季不能錯(cuò)過的6種瓜做的家常菜，清口又好吃，您一定要試試~
【肉末澆絲瓜】清熱化痰、涼血解毒、通經(jīng)活絡(luò)
絲瓜1根，肉末80克，蒜末10克，醬油10克，老抽2克，胡椒粉2克，清水少許，辣椒少許
【制作步驟】
1，絲瓜去皮切成1.5CM的小段
2，整齊碼入碟子內(nèi)，上鍋大火蒸5分鐘
3，準(zhǔn)備好肥瘦相間的豬肉剁成肉末
4，開火，鍋內(nèi)放入適量的花生油，爆香蒜末，倒入豬肉翻炒開，加入醬油，老抽，胡椒粉炒上色后，加入小半碗清水煮沸稍稍收汁即可
5，澆上絲瓜上即可
【涼拌葫蘆瓜】降低血糖、增強(qiáng)機(jī)體免疫、防癌抗癌
葫蘆瓜1根，鹽1克，醬油10克，香油1勺，蒜末2克，糖3克，米醋1勺
【制作步驟】
1，葫蘆瓜洗凈切成兩半
2，瓜中間硬的芯去掉不要，用瓜刨刨成絲
3，大蒜拍碎，和其他調(diào)料混合成醬汁
4，和葫蘆瓜拌勻即可食用，喜歡吃辣的可以加辣椒
【紅燒冬瓜】清熱解暑、護(hù)腎利尿、降脂減肥
冬瓜700克，醬油15克，鹽1克，胡椒粉1克，蒜末2克，溫水小半碗
【制作步驟】
1，冬瓜去皮去瓢，切成1厘米大小的塊兒，這樣的大小容易熟也不會(huì)變爛，孩子吃起來特方便
2，熱鍋，鍋內(nèi)倒入適量的油，爆香蒜末
3，倒入冬瓜塊兒，不斷翻炒
4，加入小半碗溫水煮沸再小火燉煮到微微透明，這一步可以讓冬瓜口感變得很軟糯
5，最后調(diào)入醬油和鹽拌勻就能出鍋
【蒜蓉南瓜】排毒養(yǎng)顏、強(qiáng)身健體、健脾和胃
南瓜700克，蒜末3克，肉末60克，醬油10克，鹽2克，蔥花少許，清水半碗
【制作步驟】
1，南瓜去瓢去皮，我買的是老南瓜，老南瓜的鈣鎂鋅微量元素更豐富，南瓜切成一個(gè)半拇指大小的塊
2，熱鍋，鍋內(nèi)放入適量的金龍魚小榨菜籽油，放入南瓜小火微煎至表面略黃，這是好吃的關(guān)鍵哦
3，把南瓜推至一邊，我是懶人做法，放入肉糜快速翻勻散開，再混勻南瓜和肉糜
4，加入清水，調(diào)入鹽和醬油翻勻燜煮3分鐘左右
5，撒上蔥花裝飾即可食用，非常的香甜軟糯哦
【手拍黃瓜】清熱解毒、健腦安神、減肥強(qiáng)體
黃瓜1根，蒜末適量，米醋2勺，辣椒醬適量，糖1勺，鹽1克，胡椒粉1克，醬油10克，蠔油5克
【制作步驟】
1，黃瓜洗凈，用淡鹽水浸泡十分鐘
2，去掉頭尾，裝進(jìn)保鮮袋里
3，用刀面用力拍吧，拍完用刀背切幾截
4，加入調(diào)料表里所有調(diào)味料，拌勻即可食用，非常簡單
【豬腰燒苦瓜】清熱解暑，明目解毒
苦瓜一根，豬腰1/3個(gè)，瘦肉100克，胡椒粉2克，醬油5克，蠔油5克，料酒8克，鹽2克，清水半碗
【制作步驟】
1，買豬腰的時(shí)候讓老板處理好了拿回來，切成小塊，苦瓜去瓢切薄片，薄片口感好
2，熱鍋，鍋內(nèi)放入適量的花生油，爆香蒜末姜片，放入瘦肉和豬腰爆炒
3，變色后加入料酒，蠔油，醬油，胡椒粉翻炒均勻
4，倒入苦瓜翻炒均勻
5，倒入半碗清水煮至苦瓜微軟即可
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