讓你吃得有滋有味的幾道家常菜，食材做法都簡單，上桌搶著吃

【玉米蔬菜丁】

胡蘿卜去皮洗凈切成小丁。

萵筍去皮洗凈切成小丁，蒜去皮切碎備用。

煮鍋燒開一鍋水，放入玉米粒焯熟撈出備用。

把胡蘿卜丁和萵筍丁分別焯水。

炒鍋上火，放入食用油燒熱爆香蒜末。

放入玉米粒、胡蘿卜丁和萵筍丁翻炒。

調(diào)入鹽、雞精翻炒均勻即可關(guān)火食用。

【老干媽蒸茄子】

茄子切成小段，擺放在盤子上面。

準(zhǔn)備調(diào)料：老干媽2湯匙，醋2湯匙，生抽1湯匙，蠔油1小湯匙，白砂糖10g。

大蒜切成蒜末。

把蒜末灑在茄子上面。

大火蒸8分鐘。

開蓋加入調(diào)料，再蒸2分鐘關(guān)火。

香菜切末。

把香菜末灑在蒸好的茄子上即可。

【香辣小黃花魚】

小黃花魚剖開腹部，取出內(nèi)臟和魚鰓，撕去黑膜；

沖洗干凈瀝水，加鹽、酒、姜片腌制30分鐘；

平底鍋內(nèi)用姜擦鍋，鍋熱后，倒油；

將小黃花魚放入油內(nèi)小火慢煎；

待一面煎黃后再翻面

兩面都呈金黃色后盛起擺入碟中；

蔥姜蒜辣椒切碎；

鍋內(nèi)余油，倒入配料爆香；

加入鹽、生抽調(diào)味翻炒后，

將炒好的配料淋在黃花魚上即可。