夏天不太想吃油膩的紅燒魚，想吃清單的清蒸魚？相信很多網(wǎng)友像小編一樣，在夏天喜歡做個(gè)清蒸魚吃吧，如果清蒸魚做的好味道還是不錯(cuò)。
當(dāng)然也有一些網(wǎng)友覺得清蒸魚做的不好吃有腥味，這個(gè)想法小編當(dāng)初也有，后來多做幾次掌握技巧，做出來的清蒸魚就不那么醒了，而且味道非常好。
今天蜜罐蟻小編給大家介紹下清蒸鱸魚的簡單做法，大家可以跟著小編一起學(xué)習(xí)下。
清蒸鱸魚做法
主料：鱸魚1條，大概是1斤左右
輔料：蔥姜蒜、料酒、食用鹽、蒸魚豉油、食用油
做法：
1、鱸魚先處理干凈，把內(nèi)臟和魚鰓都處理干凈，然后魚肚黑膜一定要去掉
2、在鱸魚身上劃十字花刀
3、準(zhǔn)備好蔥姜蒜、把蔥切小段、姜切細(xì)絲、蒜切好備用
4、在魚身上涂抹食用鹽，然后加上蔥姜，蔥姜在魚肚里，魚身上都放一點(diǎn)，然后加入少如的料酒進(jìn)行研制15-30分鐘
5、蒸鍋準(zhǔn)備好，把腌制好的鱸魚放在蒸魚盤里，然后蓋上鍋蓋
6、大火開始蒸7-8分鐘然后關(guān)火燜5分鐘即可出鍋
7、鱸魚蒸好之后，蒸魚盤里有蒸魚出來的油一定要給倒掉，然后把魚身上的蔥和姜給拿掉
8、魚蒸好，在魚身上重新撒上蔥花、姜絲和蒜抹
9、然后準(zhǔn)備炒鍋鍋里加入少許食用油，油熱之后把有倒在撒上蔥姜蒜的魚身上
10、最后就是加入少許的蒸魚豉油進(jìn)行調(diào)味了
清蒸鱸魚的做法還是有訣竅的，比如說鱸魚需要在魚身上切十字花刀、魚需要提前用調(diào)料腌制，蒸魚的時(shí)間不能太長了，太長了魚肉就會(huì)老了不好吃了。還有就是蒸魚自然少不了蒸魚豉油，這個(gè)也是比較關(guān)鍵的一步。
上面是蜜罐蟻裝修網(wǎng)小編給大家整理的關(guān)于清蒸鱸魚最為簡單又好吃的做法，也很好學(xué)，只要稍微有點(diǎn)做飯經(jīng)驗(yàn)的人都會(huì)做哦，鱸魚這個(gè)幾乎沒有什么魚刺非常適合老人和小孩食用，關(guān)鍵營養(yǎng)價(jià)值也豐富，大家不妨抽空在家里嘗試一下吧。
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