■ 文｜一盞茶的時(shí)光 圖片來源于網(wǎng)絡(luò)
第十名健康食品：醋
說到醋，估計(jì)很多朋友會(huì)感到驚訝，這不就是一瓶簡(jiǎn)單的調(diào)味料么？它竟然是十大健康食品？
《本草拾遺》：藥中用之，當(dāng)取二、三年醋良。
《現(xiàn)代實(shí)用中藥》：“用于結(jié)核病之盜汗，為止汗藥；又傷寒癥之腸出血，為止血藥?！?/p>
醋，不僅能增強(qiáng)食欲，而且可以促進(jìn)消化，清熱解毒，活血化瘀。所以，平時(shí)日常飲食中，不妨吃點(diǎn)醋，能增加生活味道之余，還有助身體健康。
第九名健康食品：大蒜
眾所周知，大蒜含有“大蒜素”，而“大蒜素”是很好的抗生素。因此，吃大蒜可以殺菌。
很多人都不知道，大蒜不僅能殺菌，而且可以防治心血管疾病、抗腫瘤及抗病原微生物等。
經(jīng)常食用大蒜，不僅能抑制病菌，而且可起到防病保健作用。
但，值得注意的一點(diǎn)就是，大蒜素在高溫下易被破壞，失去殺菌作用。
第八名健康食品：番茄
據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究測(cè)定：每人每天食用50克～100克鮮番茄，即可滿足人體對(duì)幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。
熟番茄含有“番茄素”，番茄素不是普通的色素成分，它具有強(qiáng)的抗氧化性，抑制細(xì)菌的作用，防止細(xì)胞受損。
大冬天，不想吃生番茄的話，可以煮哦。番茄熟著吃，這比常溫冷吃的營(yíng)養(yǎng)高出3倍以上。
第七名健康食品：西蘭花
說到西蘭花，必須安利給大家！
西蘭花是我們常見的一種蔬菜，看似相貌平平，可其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻是同屬于十字花科的白菜花最高的，可以說是蛋白質(zhì)含量最高的蔬菜。
日本一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)：西蘭花的平均營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及防病作用遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出其他蔬菜，名列第一。
說到這里，今天一定要加餐西蘭花。
第六名健康食品：豆腐
豆腐，我們并不陌生，可你知道豆腐有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值么？豆腐內(nèi)含人體必需的多種微量元素，還含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，有“植物肉”之美稱。
豆腐中膳食纖維和不飽和脂肪酸含量比動(dòng)物蛋白更高，非常益于我們骨骼和心臟的健康。
中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院教授認(rèn)為：每天至少保證吃半塊豆腐，就可以有效地預(yù)防心血管疾病。
第五名健康食品：紅薯
說到番薯，大家都會(huì)覺得，吃番薯的好處是方便上大號(hào)。這是對(duì)番薯天大的誤解。因?yàn)榉聿粌H是一種營(yíng)養(yǎng)齊全而豐富的天然滋補(bǔ)食品，而且利于脾胃，增強(qiáng)身體抵抗力。
明李時(shí)珍《本草綱目》載：“番薯具有補(bǔ)虛乏、益氣力、健脾胃、強(qiáng)腎陽之功效”。
《金薯傳習(xí)錄》云：“能治痢疾、酒積熱瀉、濕熱、小兒疳積”等多種疾病。
日本衛(wèi)生部已將其列為食療的重要食品。
第四名健康食品：茶
茶是世界公認(rèn)的健康飲品。
茶含有500多種化學(xué)物質(zhì)。茶含有500多種化合物，其中有茶多酚、茶色素、茶多糖、茶氨酸、Υ-氨基丁酸、維生素等等。
在諸多化學(xué)物質(zhì)的綜合作用下，茶具有抗氧化、防輻射、抗衰老、降血脂、降血糖、抑菌抑酶等多種生理活性。
第三名健康食品：納豆
不少人聽到納豆這個(gè)名字，誤以為是舶來之物，其實(shí)，納豆起源于中國(guó)古代，自秦漢開始就存在。
納豆除了有點(diǎn)臭，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值超過了普通的黃豆，還富含納豆激酶與維生素K2。
不要小看這兩種化合物，它們能具有溶解體內(nèi)纖維蛋白與溶解血栓的作用。可以為家里的老人，備上一些。常吃，常健康。
第二名健康食品：魚
日本人之所以那么長(zhǎng)壽，和他們經(jīng)常吃魚分不開關(guān)系。
魚，含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，還有人體所需的其他物質(zhì)，比如OMG-3脂肪酸。
研究報(bào)告表明，OMEGA-3不飽和脂肪酸具有抗炎癥、抗血栓形成、抗心律形成、降低血脂、舒張血管的特性。
第一名健康食品：蘋果
相信大家都聽過這樣的一句話：“一天一個(gè)蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我?！?/p>
那蘋果對(duì)健康有什么益處？
看看這些古籍記載，你就懂了：
《千金食治》：益心氣。
《孟詵》：主補(bǔ)中焦諸不足氣，和脾；卒患食后氣不通，生搗汁服之。
《飲膳正要》；止渴生津。
《滇甫本草》：燉膏食之生津。
《滇南本草圖說》：治脾虛火盛，補(bǔ)中益氣。同酒食治筋骨疼痛。搽瘡紅暈可散。
《醫(yī)林纂要》：止渴，除煩，解暑，去瘀。
《隨息居飲食譜》：潤(rùn)肺悅心，生津開胃，醒酒。
你是不是沒想到，蘋果還具有藥性？
可冬天這么冷，生吃蘋果有些人會(huì)受不了。那就可以試著煮著吃或蒸著吃。蒸熟的蘋果更好吸收，并且其抗氧化和抗衰老能力優(yōu)于生蘋果。
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