古人云：民以食為天
吃的問題是人生最重要的。 吃的問題第一個(gè)層次是吃得飽，第二個(gè)層次就是吃得好，第三個(gè)層次就是吃得健康。所謂吃得健康并非只是說食物沒有有害成分，而是說食物對于身體健康的幫助，對于生命質(zhì)量的作用。
1400多年前的唐代藥王孫思邈就曾經(jīng)說過，治病先以食物為治療，食療不好再用藥。在中國古代的養(yǎng)身學(xué)問中，每一種食物及其加工方法和搭配，幾乎都是藥物。紅棗是藥物，小米是藥物，肉湯也是藥物等等。中國人講究節(jié)氣，在不同季節(jié)講究吃不同的食物，例如端午節(jié)、重陽節(jié)、中秋節(jié)都有不同的食物習(xí)慣。這種習(xí)慣不僅僅只是一種民俗，在很大程度上，是利用民俗向老百姓推廣適合季節(jié)性的健康的食物治療。食物的藥物化還有一個(gè)重要的功能，就是防病，采取合理的飲食習(xí)慣，可以避免很多疾病的發(fā)生，中國古人很早就形成了詳盡的知識。
食物是構(gòu)造和修復(fù)人體的原料
餐盤里食物的品種與數(shù)量是否合理決定人體是否健康
房子的框架相當(dāng)于人的骨骼、上水道和下水道就像消化系統(tǒng)、電路類似循環(huán)系統(tǒng)......它們所需要的原料缺一不可。建造需要，修復(fù)一樣需要。
人體需要的原料來源就是食物。
人體從食物中得到的原料分為八大類：
蛋白質(zhì)、脂類、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維、水、植物化學(xué)物（也稱植物營養(yǎng)素）。
這些營養(yǎng)物質(zhì)參與構(gòu)建和修復(fù)人體、維持體溫、調(diào)節(jié)代謝、維持正常生理功能。一個(gè)人這幾方面都正常的話就健康。
鑒于飲食對健康至關(guān)重要，中國衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會于5月13日又發(fā)布了《中國居民膳食指南2016》對我們的日常飲食提出了指導(dǎo)性標(biāo)準(zhǔn)建議。
最新版《中國居民膳食指南（2016）》，針對一般人群提出了六條核心條目：食物多樣，谷類為主；吃動平衡，健康體重；多吃蔬果、奶類、大豆；適量吃魚、禽、蛋、瘦肉；少鹽少油，控糖限酒；杜絕浪費(fèi)，打造新食尚。
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核心推薦三
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核心推薦六
《膳食指南》的意義在于指導(dǎo)國人通過均衡飲食攝取人體所需的營養(yǎng)素，通過這些營養(yǎng)素配合人體的強(qiáng)大的自我修復(fù)功能來確保健康。可是均衡飲食對于現(xiàn)代人來說幾乎不可能做到！
快節(jié)奏的生活
無情地吞噬著人們的健康
現(xiàn)代人的生活節(jié)奏使人們無暇顧及自己飲食的健康，要嗎就快餐解決，到休息時(shí)狂吃濫喝。根本就無法按照《膳食指南》的要求去滿足身體的營養(yǎng)需求。再加上營養(yǎng)健康常識的匱乏，導(dǎo)致三高癥、心腦血管疾病、癌癥等慢性疾病高發(fā)而且年輕化趨勢越來越嚴(yán)重。
健康靠自己來把握
人們都知道木桶壞了要木板才能修好，因?yàn)樽瞿就暗脑鲜悄景?。但是忘了人的身體是食物里的營養(yǎng)素(蛋白質(zhì)、脂類、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)、水、植物化學(xué)物和膳食纖維）做的。所以身體壞了卻拿藥物來修，當(dāng)然修不好。
改變舊有的觀念，呵護(hù)家人的健康刻不容緩。如欲了解更深入的營養(yǎng)健康常識，請持續(xù)關(guān)注《每周一姿勢》。
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