家里寶寶也有一個(gè)星期沒(méi)吃魚了，于是今天去超市給她買了條羅非魚，準(zhǔn)備給娃兒清蒸一條，羅非魚的肉味鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩，特別適合老人和小孩吃，因?yàn)榱_非魚骨刺少，沒(méi)有肌間小刺，無(wú)論是紅燒還是清蒸，味道俱佳。
今天給寶寶做的是番茄汁清蒸羅非魚，因?yàn)樾氊愊矚g吃酸甜的，所以用番茄汁澆灌，特別酸甜可口有鮮美，寶寶超級(jí)喜歡吃，清蒸魚大家都知道，做起來(lái)也不麻煩，15分鐘就搞定了，還沒(méi)有油煙，我也是她愿意做。個(gè)人覺(jué)得這個(gè)口味真的是我吃了幾十年以來(lái)最好吃的做法，真的是越吃越喜歡這個(gè)味道!
【番茄汁清蒸羅非魚】食材:羅非魚1條、西紅柿2個(gè)、蔥花1把、生姜一塊、蒸魚豉油適量
做法:
1、準(zhǔn)備好食材，羅非魚內(nèi)臟清理干凈，在魚生切花刀，蔥花青葉部分拉絲，白根部分切段，西紅柿洗干凈去蒂底部劃十字刀
2、在盤底放上白蔥段，把魚身兩面都抹上鹽，然后把魚放上面，把姜絲和和部分蔥白放到魚肚里，魚刀口也塞入姜絲
3、在鼓勵(lì)燒熱一鍋水，把兩個(gè)西紅柿放進(jìn)去頂部和底部都燙一次，待會(huì)好剝皮
4、西紅柿燙好后，用筷子插上頂部，這樣剝皮就不燙手了
5、把剝好皮的西紅柿都切碎備用
6、把剛才燙西紅柿的水繼續(xù)燒沸
7、把蔥絲撒在魚身上
8、在魚身上淋上蒸魚豉油
9、在鍋里放入花生油，燒熱后把西紅柿碎放進(jìn)去煸出油
10,、趁熱把西紅柿汁淋在魚身上
嗯啊，油淋上那一刻，一陣陣魚香混合這蔥香撲鼻而來(lái)，真香!
準(zhǔn)備開吃咯，你們吃了嗎?要不要來(lái)一起吃?
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