準(zhǔn)媽媽分娩過(guò)程中由于臨產(chǎn)用力、創(chuàng)傷、出血,而耗傷氣血,使正氣受損,故此時(shí)的抵抗力較正常人低,易招致風(fēng)、寒、暑、濕、燥、火等邪氣的入侵;同時(shí)產(chǎn)后情緒易發(fā)生變化,各器官功能會(huì)因此而失調(diào),導(dǎo)致疾病發(fā)生。除了應(yīng)用藥物治療外,飲食調(diào)養(yǎng)治療也是十分重要的。 一、催乳滋補(bǔ)食譜
蓮藕花生湯
【原料】:蓮藕、花生
【做法】:藕洗凈后切塊,花生也可以切開(kāi),鍋內(nèi)放少許油略炒,多放些水煮湯,煮至藕與花生軟爛,關(guān)火,放少許鹽即可食用。
【功效】:補(bǔ)鐵補(bǔ)血,發(fā)奶。
【注意】:因?yàn)樯徟何⒑虼吮緶ㄗh分娩1~2周后再服用。
紅糖小米粥
【原料】:小米、紅糖
【做法】:將小米泡水熬粥至完全出漿,再加入紅糖即可。
【功效】:補(bǔ)氣、補(bǔ)血、發(fā)奶
雙菇紅棗花生湯
【配料】:平菇、鮮香菇、花生米、紅棗、生姜、植物油、少許鹽
【做法】:將平菇洗凈撕成小條狀。香菇洗凈去根,平放以斜刀切片,平菇、鮮香菇用開(kāi)水焯后,撈出瀝干水分,直接放入湯鍋里。將花生米搗碎或用料理機(jī)榨,把漿和渣都倒進(jìn)湯鍋里(這樣就用花生漿代替水),把紅棗、姜絲、植物油同放入湯鍋里,中火熬煮半小時(shí),改小火煮二十分鐘左右(觀察要把雙菇煮軟,因產(chǎn)后器官功能弱,這樣對(duì)胃好),再加少許鹽即可。
【功效】:補(bǔ)鈣、補(bǔ)血、發(fā)奶
黑芝麻米糊
【原料】:黃豆、紅豆、黑芝麻、小米、紅糖
【做法】:黃豆、紅豆合并豆?jié){機(jī)量杯的2/3杯量,小米半杯,涼水泡發(fā)過(guò)夜;一把黑芝麻也用涼水泡發(fā)過(guò)夜;將泡好的黃豆、紅豆、黑芝麻、小米一起倒入豆?jié){機(jī),煮開(kāi)即可。如果沒(méi)有豆?jié){機(jī),可用攪拌機(jī)將上述材料打碎后直接倒入鍋內(nèi)煮開(kāi)后再熬10-15 分鐘即可。紅糖佐食。
【功效】:發(fā)奶、補(bǔ)血、固腎、補(bǔ)充蛋白質(zhì)、利尿、發(fā)奶
木瓜花生湯
【原料】:木瓜一只、紅皮花生一把、紅棗7顆、無(wú)花果7顆、薏米仁一把、桂圓肉、南瓜子、腰果適量
【做法】:木瓜去皮、去籽并切塊,再和洗凈的花生、紅棗、無(wú)花果、薏米仁、桂圓肉、南瓜子、腰果一起倒入高壓鍋內(nèi),加入清水漫過(guò)食材一指高,上鍋蓋開(kāi)火,高壓鍋噴汽后改用小火再煮20分鐘即可熄火。待高壓鍋稍涼后,開(kāi)鍋盛碗食用。
【功效】:發(fā)奶、補(bǔ)血、補(bǔ)鈣、補(bǔ)氣。
二、產(chǎn)后貧血食譜
紫米粥
【原料】紫米、糯米各100克,紅棗8枚,冰糖少許。
【做法】將紫米、糯米分別淘洗干凈;紅棗去核洗凈。在鍋內(nèi)放入清水、紫米和糯米,置于火上,先用旺火煮沸后,在改用文火煮至粥將熟時(shí),加入紅棗煮,以冰糖調(diào)味即可。
【功效】補(bǔ)脾胃,益氣血,適合產(chǎn)后體質(zhì)虛弱,營(yíng)養(yǎng)不良,貧血等癥。
姜糖飲
【原料】生姜10克,紅糖15克。
【做法】生姜切片,再加上紅糖同煮片刻即可。
【功效】生姜含有豐富的核黃素,鈣鐵;紅糖含有胡蘿卜素鈣鐵等有補(bǔ)血作用。產(chǎn)婦體質(zhì)虛弱,外感風(fēng)寒,睡前飲用可健脾,開(kāi)胃,驅(qū)寒。
紅棗芹菜湯
【原料】紅棗200克,芹菜500克,紅糖適量。
【做法】紅棗洗凈,芹菜去根除葉留莖洗凈。兩種食物下鍋加水適量煎煮20分鐘,取汁,用紅糖調(diào)味分次飲用。
【功效】紅棗具有補(bǔ)益脾胃,養(yǎng)血安神,芹菜平肝清熱,祛風(fēng)利濕。故紅棗芹菜湯能改善產(chǎn)婦倦怠無(wú)力,血虛厭食,神志不安等癥;還能降壓,通便,內(nèi)火盛者食之有益。
三、惡露不盡調(diào)理食譜
山楂粥
【原料】山楂30克,粳米200克,白糖適量
【做法】山楂去核洗凈,粳米淘洗干凈,一起入鍋內(nèi),加水約800克,放火上煮。煮至米開(kāi)花汁濃稠時(shí)離火,稍涼即可食用。
【功效】活血化瘀,健脾開(kāi)胃,消食導(dǎo)滯,由其有化瘀血之功效,可促進(jìn)子宮恢復(fù),對(duì)產(chǎn)后惡露不盡及產(chǎn)后腹痛者有良好的食療作用。
藕汁飲
【原料】藕汁100克,白糖20克。
【做法】先將鮮白嫩藕榨取藕汁,冷藏。飲用時(shí)加入適量白糖,溫飲即可。
【功效】藕汁具有清熱涼血、活血止血的作用,適合產(chǎn)后惡露不盡的產(chǎn)婦飲用,可以幫助改善癥狀。
四、產(chǎn)后身痛調(diào)理食譜
在產(chǎn)褥期出現(xiàn)肢體關(guān)節(jié)酸痛、麻木等癥狀,稱為產(chǎn)后身痛,或稱產(chǎn)后關(guān)節(jié)痛。多因產(chǎn)后體質(zhì)虛弱,或外感風(fēng)寒濕邪所致。
鮮蝦砂鍋粥
【原料】蝦400克、大米1杯、姜絲、鹽、料酒、蔥花、香菜
【做法】蝦洗凈,將蝦頭和蝦肉分,蝦肉用剪刀對(duì)半剪開(kāi),剪至尾部,留下一點(diǎn)不剪。用少許料酒腌制待用,將蝦頭用少許油,炸香,大米淘洗,放入砂鍋中, 加水,用大火燒開(kāi),然后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘。
【功效】此粥鮮美、營(yíng)養(yǎng)、健康。蝦的含鈣很高,月子間可以適量的進(jìn)行補(bǔ)鈣
薏米粥
【原料】薏米200克,白糖20克。
【做法】將薏米淘洗干凈,入鍋,加清水800毫升置火上,用勺子不斷推轉(zhuǎn)薏米,以免糊鍋,待煮沸后改用微火慢熬,至薏米熟爛成粥。
【功效】祛風(fēng),除濕,止痛。
適于產(chǎn)后感受風(fēng)濕所致的肢體疼痛。
木瓜粥
【原料】木瓜1片(約20克),陳倉(cāng)米(或粳米)100克。
【做法】 將木瓜用水100克左右煮半小時(shí),去渣取汁。將米洗凈,放入鍋中,加木瓜汁,酌情加清水,煮至米爛之黏時(shí)即可食用。
【功效】舒筋活絡(luò),除濕止痛,祛風(fēng)散寒,益脾健胃。適用于產(chǎn)后風(fēng)寒濕邪內(nèi)侵所致的肢體疼痛、麻木、腰膝酸痛等。
滋補(bǔ)粥
【原料】山藥60克,杞果、黑芝麻、核桃仁各30克,小米100克。
【做法】山藥、杞果、黑芝麻、核桃仁共搗碎,加入小米加水煮粥。
【功效】滋陰補(bǔ)腎、強(qiáng)腰壯骨,對(duì)產(chǎn)后腎虛而致的腰脊酸痛、腿腳乏力及足跟痛,功效獨(dú)特。
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