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蝦仁炒蠶豆

做法:

①蠶豆剝殼、掰成兩半,蝦仁加鹽、淀粉清洗干凈,姜蒜切末;

②在碗中倒入生抽、鹽、胡椒粉、香油、淀粉、清水?dāng)嚢杈鶆?,調(diào)配成醬汁;

③把蠶豆、蝦仁分別放入鍋中,加水、鹽煮一分鐘后撈出;

④炒鍋熱油,放入姜蒜末爆香,再放入蠶豆、蝦仁翻炒,淋入醬汁,大火燒開,翻炒一會(huì)即可。

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