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鐵棍山藥羊肉湯

鐵棍山藥

羊肉湯

材料

羊肉500克、鐵棍山藥150克、姜,蔥,胡椒,料酒,鹽各適量。

做法

將羊肉浸泡去血水后,切成小塊冷水入鍋焯水,撈出沖洗干凈待用。羊肉塊放入鍋中注入清水適量,加生姜、蔥、胡椒、料酒,先用大火燒沸后,撇去浮沫,改小火燉至熟爛。最后加入鐵棍山藥再燉半小時,調(diào)味即可享用。

這三類人不宜


對山藥過敏的人

山藥中含有皂角素和山藥堿,少數(shù)人吃了以后,會出現(xiàn)反酸、腹瀉等過敏的癥狀,一旦有過敏癥狀,要立即停止食用,及時就醫(yī)。

易便秘的人

山藥中淀粉豐富,且還有收斂作用,對于經(jīng)常便秘和大便干燥的人群,又或者消化不良的人,吃多了山藥會加重病癥。

易上火的人

一到冬季,很多人喜歡吃火鍋,尤其是麻辣的,蘸料又加很多辣椒,再加上很多的肉食、甜飲料,本就容易上火。而山藥終歸屬于滋補(bǔ)食物,吃多了反而是“火上加火”。



總結(jié)







山藥是擅長補(bǔ)養(yǎng)脾胃的藥食兩用之品,

尤其適宜久坐少動,

多思又多濕的脾虛人士。

對糖尿病人也推薦適量使用。

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