對于普洱茶的產(chǎn)區(qū)分類來說,市場上存在很大爭議——所謂三大茶區(qū)或者六大茶區(qū)分布、古今六大茶山的分布等,不過從地域上和產(chǎn)茶品質(zhì)特點的差異性來說,大部分人認(rèn)可的還是將普洱茶產(chǎn)區(qū)分為三個板塊——西雙版納茶區(qū)、臨滄產(chǎn)區(qū)和思茅茶區(qū)。
三大茶區(qū)分布
之所以會把普洱茶的產(chǎn)區(qū)分為這三大主產(chǎn)區(qū),主要原因還是因為主流的普洱茶90%甚至95%以上用的是這三個茶區(qū)的茶制作。那么,這三大茶區(qū)又有那些特點呢?
西雙版納茶區(qū):西雙版納茶區(qū)分要分為兩大板塊,勐海和易武。勐海茶區(qū)氣溫高、雨量足,其產(chǎn)茶特點為,茶性強、香氣揚、澀度較高。
圖為:2017年易武山古樹茶
而易武茶區(qū)可以說是整個西雙版納氣溫最高、雨量最多的地方,其古老原始茶種類豐富,茶質(zhì)厚重。香氣獨特,苦澀味低,有著湯柔水甜的特點。
圖為:2017年小戶賽古樹春茶
臨滄產(chǎn)區(qū):臨滄產(chǎn)區(qū)是云南產(chǎn)茶最多的茶區(qū),以勐庫、邦東、鳳慶等地最為出名。各地產(chǎn)茶的香氣、口感差異性較大,總體而言,臨滄的茶香氣較好、澀味較重而苦輕微。這些年市場上最為出名的品種莫過于冰島、班章和昔歸和小戶賽了,其中冰島和昔歸和小戶賽就在臨滄。
思茅茶區(qū):思茅茶區(qū),也就是現(xiàn)在的普洱市所在。其現(xiàn)代茶園建設(shè)在幾大茶區(qū)里算是產(chǎn)量較大的、思茅的茶味道偏苦澀。其中最為出名的還是瀾滄縣景邁山古茶園、鎮(zhèn)沅縣千家寨古茶園、景谷大白茶等。
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