柿蒂為柿樹科植物柿子的干燥宿萼。別名：柿錢、柿丁、柿子把、柿萼。有降逆下氣、清熱潤肺，生津止渴，健脾化痰的功效。胃熱呃逆，可配伍黃連、竹茹等同用；痰濁內(nèi)阻之呃逆，配伍半夏、陳皮、厚樸等同用；柿蒂治胃寒呃逆，常配丁香、生姜等同用，如柿蒂湯（《濟生方》）；柿蒂治虛寒呃逆，常與人參、丁香同用，如丁香柿蒂湯（《癥因脈治》）；若命門火衰，元氣暴脫，上逆作呃，則須配伍附子、人參、丁香等。
【性味】：
苦；澀；性平。
①《綱目》：澀，平，無毒。
?、凇侗静輩R言》：味苦澀，氣溫，無毒。
【歸經(jīng)】：
歸胃經(jīng)。
?、佟侗静輩R言》：入手太陰肺經(jīng)。
?、凇侗静萸笳妗罚喝敕?、胃。
【功效主治】：
降逆下氣。主呃逆；噫氣；反胃。
①孟詵：治咳逆、噦氣，煮汁服。
?、凇兜崮媳静荨罚褐螝飧舴次?。
1、降逆止呃
《靈柩·口問》篇曰：“谷入于胃，胃氣上注于肺，……今有故寒氣與新谷氣俱還入于胃，新故相混，真邪相干，氣并相逆于胃，而胃腑不受，復出于胃，故呃逆也?！憋嬍巢还?jié)，過食生冷，或寒涼藥物，寒氣蘊胃，沿手太陰，循經(jīng)上犯，入膈襲肺，胃氣不降，氣逆而上，發(fā)為呃逆。復因膈間不利，呃聲短頻，深沉有力，不能自制，伴見膈間及胃脘不舒，得熱則減，得寒愈甚，食欲減少，口和不渴，舌苔白潤，脈象遲緩。治當溫中祛寒止呃?！侗静菔斑z》曰：“蒂煮服之治噦氣?！泵显栐唬骸皣倸?，煮汁服?！笔恋倏嗥狡珳?，苦可泄降，溫能祛寒，苦溫通泄，又入肺胃，善降肺胃之氣，為溫中祛寒，降逆止呃之常用藥物。又本品性平，和入養(yǎng)陰或清熱之品，又可用于胃陰不足、胃火上炎及氣機郁滯之呃逆。
2、止咳下氣
《醫(yī)學三字經(jīng)·咳嗽》曰：“《內(nèi)經(jīng)》云：五臟六腑皆令人咳，非獨肺也。然肺為氣之主，諸氣上逆于肺則嗆而咳，是咳嗽不止于肺，而亦不離乎肺也?！?外感風寒，邪束肺衛(wèi)，宣肅失常，或痰濁內(nèi)壅，肺氣壅塞，均致肺氣上逆，發(fā)而為咳。癥見：胸悶氣急，上逆而咳，咳嗽聲重，咽癢則咳，痰咯則爽，咯痰清白，食少體倦，或兼寒熱，鼻塞流涕，舌苔薄白，脈象濡滑，抑或浮緊。表當疏風，里當燥濕，二者均應降氣止咳。柿蒂苦平，又入肺經(jīng)，善降肺氣，肺氣肅降，氣不上逆，協(xié)宣肺止咳化痰之品，降氣止咳，外感內(nèi)傷，皆可應用。
3、淋下尿血
本品燒灰存性，服之治血淋，取其苦澀之性，加之燒灰存性，能入血分，止血澀淋，則血淋自止。
1、抗心律失常作用
0.5%柿蒂提取物(ST)50mg/kg 腹腔注射于小鼠，能顯著對抗氯仿誘發(fā)的室顫；亦能對抗烏頭堿、氯化鋇所致大鼠心律失常；ST12.5mg/(kg.天)腹腔注射，連續(xù)5天； 能對抗哇巴因所致豚鼠室性心律失常。
2、鎮(zhèn)靜作用
ST100mg/kg小鼠腹腔注射，使自發(fā)活動明顯減少，增強閾下劑量戊巴比妥鈉的催眠作用，延長其睡眠時間，并明顯拮抗嗎啡引起的小鼠豎尾反應。
3、抗生育作用
在家免抗生育篩選中，初步證實柿蒂有一定的抗生育作用，柿蒂柄優(yōu)于柿蒂蒂，柿蒂的柄的抗生育率為79.6%。
治呃逆：柿錢、丁香、人參等分。為細末，水煎，食后服。（《潔古家珍》柿錢散）
治呃逆不止：柿蒂（燒灰存性）為末。黃酒調(diào)服，或用姜汁、砂糖等分和勻，燉熱徐服。（《村居救急方》）
治傷寒嘔噦不止：干柿蒂七枚，白梅三枚。上二味，粗搗篩，只作一服，用水一盞，煎至半盞。去滓溫服，不拘時。（《圣濟總錄》柿蒂湯）
治胞滿咳逆不止：柿蒂、丁香各一兩。上細切，每服四錢，水一盞半，姜五片，煎至七分。去滓熱服，不拘時候。（《濟生方》柿蒂湯）
治百日咳：柿蒂四錢（陰干），烏梅核中之白仁十個（細切），加白糖三錢。用水二杯，煎至一杯。一日數(shù)回分服，連服數(shù)日。（《江西中醫(yī)藥》（3）:20～22，1953）
治血淋：干柿蒂（燒灰存性），為末。每服二錢，空心米飲調(diào)服。（《奇效良方》柿蒂散）
治呃逆：柿錢、丁香、人參等分。上為細末，水煎，食后服。方中柿蒂降逆止嘔，為君藥。（《潔古家珍》柿錢散）
治血淋：干柿蒂（燒炭存性）。為末，每服6g，空心米飲調(diào)服。方中柿蒂清熱止血，為君藥。（《奇效良方》柿蒂散）
治胸滿咳逆不止：柿蒂、丁香各30g。上細切，每服12g，水1.5盞，姜5片，煎至7分，去渣，熱服，不拘時。方中柿蒂降逆止嘔，為君藥。（《濟生方》柿蒂湯）
柿錢散(《潔古家珍》) ：柿錢、丁香、人參等分。為細末，水煎，食盾服。治呃逆屬氣虛者。
柿蒂湯(《圣濟總錄》) ：干柿蒂七枚，白梅三枚。上二味，粗搗篩，只作一服：，用水一盞，煎至半盞(用水 300毫升，煎至150毫升)。去滓溫服，不拘時，治傷寒嘔噦不止。
柿蒂湯(《濟生方》) ：本品、丁香各30克。上細切，每服12克，水一盞半，姜五片，煎至七分(水約 450毫升，煎至300毫升)。去滓熱服，不拘時候。治胸滿咳逆不止。
治呃逆不止(《村居救急方》) ：本品(燒灰存性)為末。黃酒凋服，或用姜汁、砂糖等分和勻，燉熱徐服。
治百日咳(《江西中醫(yī)藥》) ：本品12克(陰干)，烏梅核中白仁十個(細切)，加白糖9克。用水300 毫升，煎至150毫升。一日數(shù)回分服，連服數(shù)日。
柿蒂散(《奇效良方》)：本品(燒灰存性)，為末。每服6克，空心米飲調(diào)服。治血淋。
丁香散(《古今醫(yī)統(tǒng)》) ：丁香、柿蒂、高良姜、炙甘草。劑型：散劑。上藥各等分，研為散。服法用量：每服6克，每日2—3次，空心白開水或米飲調(diào)服。功效主治：溫中祛寒止呃。用于胃中寒冷所致之呃逆。癥見呃聲沉緩有力，膈間及胃脘不舒，得熱則減，得寒愈甚，食欲減少，口中和而不渴，舌苔白潤，脈象遲緩。
（一）柿蒂和合宜忌
中氣下陷及下元不固者慎用。
（二）柿蒂配伍應用
配丁香，于二胃寒呃逆，胸滿脘脹之候。
配旋復花，諸花皆升，惟旋復花獨降。其體輕性降，有降逆止呃之用，可用于脾胃氣虛，痰濕上逆之嘔吐噫氣之癥。二者合用，降逆止嘔之力更著，用于胃寒挾濕之嘔惡、噫氣、心下痞滿之候。
配刀豆子，刀豆子甘溫，入胃、大腸二經(jīng)，可溫中下氣，益腎補元，二藥相伍，共用于胃寒呃逆，氣不得降之候。
配枇杷葉，枇杷葉苦平，入肺胃二經(jīng)，有化痰止咳，和胃降逆之功。二藥合用，性味歸經(jīng)相近，枇杷葉助柿蒂降逆止呃，柿蒂助枇杷葉下氣止咳，相須為用，用于胃熱呃逆及氣逆咳喘之候。
配蘇子， 蘇子辛溫，專入肺經(jīng)，有下氣止咳平喘之功。三者相合，用于痰壅氣逆，喘咳上氣之癥。
玉米柿蒂粥
柿蒂10克．玉竹l5克，粳米50克。柿蒂、玉竹加清水300克煎至150克．取汁。粳米加水400克煮熟．加入藥汁再煮一會即可，早晚食用。本食療方養(yǎng)陰清熱．和胃止嘔：適用于胃陰虛口干嘔逆者。
丁香柿蒂湯
原料：柿蒂10克，丁香3克，生姜5片。
做法：將柿蒂、丁香、生姜洗凈，放入砂鍋內(nèi)。鍋中加水500毫升煎至300毫升，去渣取汁，每日早晚，空腹乘熱食用。
藥膳功效：此湯溫中降逆，下氣止呃，能預防胃癌。
柿蒂白梅湯
功效：疏肝理氣，和胃降逆。適用于暖氣者。
組成：柿蒂15枚，鹽白梅3枚。
制作：水煎，取藥汁200毫升。
用法：頻頻飲服。
生姜柿蒂茶
功效：溫中和胃，散寒止嘔。適用于胃寒嘔吐，癥見不思飲食，嘔吐泄瀉，舌苔白、小兒嘔吐。
材料：生姜5克，柿蒂5枚，紅糖10克。
做法：將上藥放入杯中，以沸水沖泡，燜10分鐘，代茶頻飲。
柿蒂竹茹茶
功效：降氣和胃止呃，主治呃逆，見呃聲沉緩有力，胸宇滿悶，厭食冷物，飲食減少，嘔吐痰涎。
組成：柿蒂3個，竹茹3克，茶葉10克。將柿蒂、竹茹加工成粗末。
制法：上藥，放入保溫杯內(nèi)，以沸水沖泡，蓋悶20分鐘后即可飲用。1日內(nèi)服飲完，不拘次數(shù)。
宜忌：急性胃炎及胃、十二指腸潰瘍忌用。
來源：《藥茶治百病》
空腹慎吃生柿子或食柿后忌飲白酒、熱湯、以防患胃柿石癥；
糖尿病人、脾胃泄瀉、便溏、體弱多病、產(chǎn)后、外感風寒者忌食；
患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動力功能低下者、胃大部切除術(shù)后不宜食柿子。
不要空腹吃柿子，柿子宜在飯后吃；
吃柿子的前后1小時內(nèi)不宜喝牛奶。
柿子含單寧，易與鐵質(zhì)結(jié)合，從而妨礙人體對食物中鐵質(zhì)的吸收，所以貧血患者應少吃為好；
柿蒂食物相克：
柿子不宜與酸菜、黑棗同食；柿子不宜與鵝肉、螃蟹、甘薯、雞蛋共同食用，否則會引起腹痛、嘔吐、腹瀉等癥狀；食柿子前后不可食醋。
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