大家有沒有這樣的生活體驗(yàn)：在廚房樣板間中看到一些好看又新穎的設(shè)計(jì)，讓人特別動(dòng)心，但是一旦用到自己家里，仿佛和樣板間的不是一個(gè)產(chǎn)品，頓感后悔，覺得這些產(chǎn)品性價(jià)比極低。
事實(shí)上，在我們?nèi)霊粽{(diào)研時(shí)發(fā)現(xiàn)，廚房中有很多性價(jià)比極低的產(chǎn)品和設(shè)計(jì)，在這里稍微整理一下和大家分享，希望大家在自己家廚房裝修時(shí)能夠避免這些“雷區(qū)”。
1、水池寬度不夠時(shí)選用雙盆水池
在戶型不大，只能選用不寬的水池時(shí)，不建議選用雙盆水池。首先，雙盆洗菜池意味著會(huì)有兩套下水口，占用過多水盆柜內(nèi)空間，這會(huì)影響其它設(shè)備的安裝。比如直飲水系統(tǒng)、廚房廚寶、廚房粉碎機(jī)等等同樣也需要放置在水盆柜內(nèi)的設(shè)備。（圖1）
圖1 兩套下水口占用空間較多，影響其他設(shè)備設(shè)施的安放
其次，雙盆的設(shè)計(jì)，每個(gè)洗池都相對(duì)較小，無法容納有手柄的炒菜鍋的清洗，使用不便。（圖2）
圖2 大單盆的設(shè)計(jì)可以輕松將炒菜鍋放在池中清洗，使用方便
最后，如果需要對(duì)洗菜盆空間進(jìn)行劃分，可以通過在單盆的基礎(chǔ)上增加一些配件來解決，因此大單盆的使用率和靈活性比雙盆要高很多，建議在廚房設(shè)計(jì)中采用大單盆的設(shè)計(jì)。（圖3）
圖3 大單盆可以通過配件達(dá)到空間劃分的效果
2、微波爐設(shè)置在吊柜
調(diào)研中我們發(fā)現(xiàn)很多樣板間為了追求美觀，將微波爐設(shè)置在吊柜中，讓微波爐底面和吊柜底面平齊，而這種做法實(shí)際上是極其危險(xiǎn)的。因?yàn)樵O(shè)置在吊柜區(qū)域內(nèi)的微波爐高度普遍會(huì)高于使用者的視線高度，這樣就意味著從微波爐內(nèi)拿出帶湯水的容器時(shí)，并不能察覺容器中湯水的狀態(tài)，如果過燙沒有拿穩(wěn)，一旦容器略有傾斜，則很容易使得滾燙的液體灑在使用者頭上。因此微波爐如果需要吊裝，應(yīng)當(dāng)安裝在吊柜下方的中部柜區(qū)域內(nèi)。避免使用中發(fā)生危險(xiǎn)。（圖4，圖5）
圖4 微波爐不宜設(shè)置在吊柜中，可設(shè)置在中部柜區(qū)域
圖5 設(shè)置在中部柜區(qū)域內(nèi)的微波爐使用更方便
3、油煙機(jī)吊柜難以利用
有部分家庭在廚房裝修時(shí)考慮到整體效果，將抽油煙機(jī)上方也用吊柜封閉起來，個(gè)人認(rèn)為油煙機(jī)吊柜難以利用，性價(jià)比較差，建議取消。
首先，油煙機(jī)吊柜內(nèi)有油煙機(jī)的煙道，扣除煙道后，可以使用的空間十分有限。（圖6）而且油煙機(jī)風(fēng)道在使用中溫度非常高，因而油煙機(jī)吊柜內(nèi)溫度也會(huì)比較高，不適宜存儲(chǔ)食品、調(diào)料品等等。花費(fèi)了很多錢，但是柜體可以收納的物品非常有限，這個(gè)性價(jià)比怎么算都不劃算。
圖6 油煙機(jī)吊柜內(nèi)利用空間小，性價(jià)比低
其次，由于油煙機(jī)吊柜深度比油煙機(jī)淺，且開啟柜門高度比常規(guī)吊柜要高，因此在實(shí)際使用中操作者使用非常不方便。（圖7）
圖7 油煙機(jī)吊柜高且深度淺，使用不便
總之，如果不是對(duì)于整體廚房廚柜立面有特別特殊的要求，基于油煙機(jī)吊柜性價(jià)比差的現(xiàn)狀，建議在實(shí)際使用中取消。
4、冰箱上方吊柜不實(shí)用
有的時(shí)候，為了增加廚房的儲(chǔ)藏量，我們不愿意放過任何空間，冰箱上也不例外，但是實(shí)際上冰箱上方的吊柜并不實(shí)用。
冰箱高度通常較高且深度較深，因此如果在冰箱上方設(shè)置普通深度的吊柜的話，基本無法使用。（圖8）
圖8 吊柜位于冰箱上方，極難利用
如果將冰箱上方的吊柜做的和冰箱深度相同，那么由于吊柜位置過高過深，使用者很難看到吊柜內(nèi)側(cè)的物品，必須借助特殊的五金件才能利用冰箱上方的吊柜。（圖9）而這類五金件價(jià)格高昂，算下來不合算。因而冰箱上方的吊柜與油煙機(jī)吊柜一樣，性價(jià)比較差。
圖9 冰箱上吊柜借助特殊五金件得以利用，但性價(jià)比不高
5、上翻式開門吊柜使用不便
有的家庭為了追求現(xiàn)代的風(fēng)格，廚柜全部采用橫向線條的劃分，吊柜分成上下兩層，采用上翻式開門方式，地柜則全部采用抽屜。而在實(shí)際的生活中，這樣的廚柜是有很多使用不便的。
首先，上翻式吊柜最上層柜門開啟后，往往過高。對(duì)于中國(guó)人的平均身高，尤其是女性而言，伸手都難以夠到，使用不便。（圖10）
圖10 上翻吊柜上層柜門開啟后高度過高，使用不便
此外，這種風(fēng)格下的地柜其實(shí)很不好用，因?yàn)橄聦庸窀駷榱撕偷豕窠y(tǒng)一風(fēng)格，通常高度是固定的，無法根據(jù)收納物品的高度靈活調(diào)整柜格凈高。與普通平開柜門廚柜相比，這種廚柜不僅價(jià)格貴，而且靈活性差，使用不便，性價(jià)比略低。
6、吊柜柜門與地柜柜門等寬設(shè)置
在吊柜設(shè)計(jì)中，還有一種常見的錯(cuò)誤是過度地追求吊柜與地柜柜門的對(duì)齊。廚柜地柜柜門的寬度一般為400~500mm，有些設(shè)計(jì)師為了立面圖紙上的美觀，將吊柜的柜門與地柜等寬設(shè)置。（圖11）
圖12 廚房窗開啟后影響臺(tái)面的正常使用
這樣的做法，有一個(gè)后果是吊柜柜門單扇過大，使用者開合柜門的時(shí)候需要退后，使用起來非常的不便。（圖12）
圖12 吊柜柜門過寬，使用者開合時(shí)需后退
7、水池前設(shè)置大開啟扇窗戶
在以前的微信推送中，我們經(jīng)常講到窗戶與水龍頭沖突或者是窗戶外開然后收不回來的問題，所以廚房里的窗戶設(shè)計(jì)一定要謹(jǐn)慎，尤其是水池前的窗戶。
廚房窗臺(tái)高度通常距地900mm高，如果利用窗洞大小直接設(shè)置開啟扇的話，內(nèi)開窗窗扇容易與水盆龍頭或者臺(tái)面上的物品打架，使用不便。（圖13）
圖13 廚房窗開啟后影響臺(tái)面的正常使用
若采用外開窗，使用者很難關(guān)上窗扇。（圖14）
圖14 外開窗打開后隔著操作臺(tái)很難關(guān)閉
因此建議廚房窗宜在下部設(shè)置300mm左右高的固定扇，利用窗臺(tái)放置的小件物品或者臺(tái)面上的物品以及水盆龍頭都不會(huì)因開啟窗戶而受到影響。
8、水盆柜內(nèi)設(shè)置垃圾桶使用不便
廚柜設(shè)計(jì)中，有些設(shè)計(jì)師或者使用者會(huì)選擇內(nèi)置于水盆柜內(nèi)的垃圾桶，甚至?xí)x擇一些相應(yīng)的五金構(gòu)件連動(dòng)裝置，不僅花錢多，實(shí)際使用中也非常不便。（圖15）
圖15 水盆柜內(nèi)的垃圾桶使用不便
首先，水盆柜下面是比較潮濕的地方且不通風(fēng)，廚房的廚余生活垃圾收納在這個(gè)位置，加上平時(shí)使用者不容易看見，極易使垃圾腐敗并且滋生各種害蟲。筆者估計(jì)沒有任何人會(huì)喜歡一個(gè)蟑螂滿處跑的廚房設(shè)計(jì)。其次，隨著生活水平的改善，很多家庭有可能會(huì)選擇凈水設(shè)備、上水加熱設(shè)備、垃圾粉碎機(jī)等等，這些設(shè)備一般都是安裝在廚房水盆柜內(nèi)，如果還要在里面再塞上垃圾桶會(huì)使得本來就不寬敞的空間更為捉襟見肘。
那么廚房垃圾桶放置在什么地方呢？首先，廚房的垃圾是有不同種類的，大致可以分成3~4類：第一類是廚余生活垃圾，第二類是塑料（包括包裝盒包裝盒帶），第三類是紙、木頭，第四類是空瓶子罐子等。其中第三第四類均為可回收垃圾，可以合并。將垃圾分類是因?yàn)?，不同種類的垃圾可以存放的時(shí)間是不同的。如果每天下廚，那么廚余垃圾應(yīng)當(dāng)天天清理，以防滋生蟲子。而且廚余垃圾如果每天清理，不會(huì)特別多，所以存放廚余垃圾的收納物品體積不宜過大，位置應(yīng)稍微明顯一點(diǎn)，或者是最容易使用的位置。（圖16）
圖16 廚余垃圾存儲(chǔ)示例
現(xiàn)在有些朋友經(jīng)常點(diǎn)外賣，外賣的包裝盒屬于塑料，可以存放時(shí)間比廚余垃圾略長(zhǎng)，但是往往外賣盒比較多，所以需要體積略大的物品來存放。最后紙制品、木頭（大多數(shù)是一次性筷子）、空的瓶瓶罐罐，這些物品能夠存放的時(shí)間更長(zhǎng)，有些家庭還會(huì)攢一些空瓶子去賣，這些可回收物品的收容物就可以更大。（備注：紙制品指的是包裝紙，外賣單等，使用后的餐巾紙屬于廚余垃圾，不屬于紙制品）
有的時(shí)候?yàn)榱斯?jié)約存放垃圾耗材的位置，可以將存放時(shí)間不同的垃圾分類但是集中布置在一起，如一體式的分類垃圾箱，可以集中設(shè)置但分別存放不同類型的垃圾。（圖17）
圖17 一體式的分類垃圾箱
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