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     這道菜的做法非常簡單，就算你是零廚藝也一定能做的好吃。還有，怕鴨肉腥的筒子們用我的給鴨子洗檸檬浴的小竅門，保證鴨肉一點也不會腥。這個方法是俺對付各種需要去除腥味食物的法寶。

上菜了~~

食材：鴨胸兩塊 洋蔥一個 檸檬半個

調(diào)料：甜面醬30ML 柱候醬15ML 海鮮醬30ML 蜂蜜10ML 姜適量

做法：

1、鴨胸用檸檬汁揉搓并腌制15分鐘。
2、準備好三種醬料和蜂蜜。

3、將海鮮醬柱候醬甜面醬按比例調(diào)勻。
4、用三片去皮的姜和調(diào)好的醬料腌制鴨肉至少十二個小時。

5、洋蔥切成厚片，放于烤架上。
6、將腌好的鴨肉皮朝下放置于洋蔥上，放入提前200度預(yù)熱好的烤箱，烤制15分鐘后，拿出刷一遍醬料，繼續(xù)烤制10分鐘。

7、取出，將皮朝上，刷上蜂蜜，繼續(xù)烤制15分鐘。
8、將剩余的醬料上鍋炒開，吃時澆在米飯上即可。

 好好心得：

  1、鴨肉“洗檸檬浴”可有效去除鴨肉的異味。

  2、為了使鴨肉在腌制時更好的入味可以用錐子在鴨胸肉上扎些眼兒。

  3、腌制鴨肉時間最少12個小時，16個小時為宜，可將鴨肉放置于冰箱腌制。

  4、如果喜歡吃軟爛一些的洋蔥，可以將烤架換成烤盤，墊上錫紙后直接將洋蔥放與上面，這樣相當于將洋蔥煎烤了一下，也很好吃喲。

  5、做鴨肉時放姜的話，最好去一下姜皮，因為姜皮和鴨肉統(tǒng)屬涼性食物，如果去了姜皮，姜就是溫熱食品了，這樣可以中和一下鴨肉的涼性了。