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白菜，百財(cái)。如果你說一直吃也沒見著發(fā)財(cái)，那可能是你吃的方式不對(duì)。大白菜物美價(jià)廉，味道清甜，怎么做都很好吃。用大白菜做成經(jīng)典燉菜豬肉白菜燉粉條，放入五花肉片炒制干鍋白菜，卷了肉餡巧蒸白菜肉卷，白菜的各種變化一定能讓你大飽口福。

釀肉類的菜，向來是大家都喜歡的，比如青椒釀肉、油豆腐釀肉，今天跟大家分享一個(gè)白菜釀肉，白菜吸收了肉的湯汁，少了幾分油膩，吃起來鮮香入味，格外清爽，隨便擺擺，就是一朵漂亮的花兒，所謂的花樣美食，大概就是這個(gè)樣子吧，春節(jié)宴客用得著哦~

白菜幫釀肉

By 美美家的廚房

用料

主料：白菜片8片

輔料：油一勺、鹽一撮、豬肉200克、蔥花一撮、姜末少許、生抽一勺

做法

1.所有的食材準(zhǔn)備好

2.肉切成小塊，放入料理機(jī)里絞碎

3.加入鹽

4.加入少許生抽，再次開動(dòng)機(jī)器攪拌均勻，肉餡就做好了

5.白菜幫洗干凈，沿著幫子把葉片部分切下來

6.鍋中倒入適量的水燒開，然后將白菜幫子放入鍋中汆燙1分鐘

7.汆燙好的白菜幫子放入涼水中

8.取泡涼后的白菜幫子放在案板上，把刀放平，輕輕偏下薄薄的一片

9.看，片好的白菜幫子非常薄

10.夾一坨肉餡，擺放在白菜片中間

11.將白菜左右兩邊往中間卷起來

12.放到盤子里，擺成花的形狀

13.將盤子放在蒸鍋上，大火蒸10分鐘

14.將蒸出的湯汁倒出來，加入少許生抽，燒開

15.淋在白菜卷上，撒上蔥花即可