禍從口出，病從口入。
吃，是每個人字典中不可缺少的一個字。但是，我們經常為了飽口欲而忽略健康，別忘了，吃也會引發(fā)多種癌癥。
因為或許你吃的食物中，恰好有癌癥的最愛，或者有溫養(yǎng)它們的暖床呢～
腸癌——吃菜少吃肉多
不得不說，肉這個東西美味的很，且在生活節(jié)奏越來越快的今天，人們對肉食的消耗已經遠遠超過青菜。
吃肉太多，吃菜太少的話容易出現(xiàn)便秘和膳食不平衡。長期便秘，會迫使腸道反復吸收有害物質，誘發(fā)腸癌。
嗯~~意思應該就是，如果便秘的話，可能應該就是反復吃屎吧。。。。
小建議：控制吃肉和吃菜的比例，1:5——1:4之間，并且每天吃50-100克雜糧。
口腔癌：煙酒不離口
世界癌癥研究基金會報告稱，40%以上的口腔癌與酒精有關。而吸煙是40歲以下人群罹患口腔癌的禍首!
而且，長期嚼檳郎也會增加口腔癌風險的哦。
小建議：保持良好的口腔衛(wèi)生，避免吸煙、飲酒和嚼檳郎。
肺癌：高溫烹調
國人食物喜愛煎炒炸等高溫烹調方式，可是高溫烹調需要控制好油溫，否則就會產生大量夾雜致癌物質的油煙。加上廚房通風不佳，人體吸入后便增加患肺癌風險。
小建議：減少煎炒炸，多采用蒸煮燉汆等方式烹調食物。
胃癌：愛吃腌制的食品
一碗小米粥，一份腌咸菜，一籠小包子，簡直美味至極!
可是，短期腌制的蔬菜，含有過高的硝酸鹽，這一物質是含有毒性的，還有可能和蛋白質食品中的胺類物質合成致癌性較強的亞硝胺。
此外，腌制食品往往較咸，攝入過量高鹽食物會對胃黏膜造成直接刺激，更容易發(fā)生胃炎或潰瘍，增加癌變風險。
小建議：減少腌制食品的攝入，不食用腌制時間不足1個月的蔬菜。
食道癌：喜歡趁熱吃
食道癌患者平時喜好熱食、熱飲，高溫食物會損傷食道的黏膜，嚴重的時候會導致食道起泡、潰爛、出血，反反復復會誘發(fā)癌癥。
小建議：不要吃過燙的食物，食物溫度最好保持在60攝氏度以下。
乳腺癌：高脂肪高熱量飲食
喜歡吃煎炸的食物，加工肉制品等高脂肪、高熱量食物的女性，患乳腺癌風險更高。
小建議：女性建議每天吃肉不超過二兩，并保證能夠吃1斤蔬菜、半斤水果，30-50克大豆及其制品。
肝癌：食物受潮霉變
黃曲霉素可致肝癌，它常存在與受潮發(fā)霉的花生、大米、玉米、堅果等食物中。
小建議：合理儲存食物，一旦食物變質，哪怕只有輕微霉味也要扔掉。如果吃到發(fā)苦霉變的堅果，趕緊吐掉、馬上漱口。
以上是幾種不建議的食用方法，下面再給大家介紹幾種健康吃法，把癌癥擋在門外!
吃“鮮”
抗氧化劑、類胡蘿卜素、維生素c、類黃酮化合物以及其他成分有抗癌之效。
小建議：每天至少吃400克不同種類新鮮果蔬，最好包括紅、綠、黃、紫等顏色。
多吃十字花科蔬菜，其中有益物質可沖淡致癌物質并加速排除體外。
吃“淡”
食鹽的高滲透會對胃黏膜造成直接損害，隨之發(fā)生一系列病理改變。
小建議：每人每天吃鹽別超過5克。味精、醬油、醬料、調味包中也含鹽，同樣需要控制攝入量。
控制吃肉量，每周畜肉和禽肉攝入量要少于500克，盡可能少吃加工肉制品。
吃“粗”
食物中缺乏膳食纖維是近年來癌癥患者增多的重要原因之一。
小建議：多食用富含膳食纖維的主食：黑米、玉米面、莜麥面、鮮玉米、小米等。
多食用富含膳食纖維的蔬菜：香菇、金針菇、毛豆、蠶豆、蒜薹、茭白等。
多食用富含膳食纖維的水果：石榴、桑葚、梨、獼猴桃、鮮棗等。
多食用富含膳食纖維的堅果：黑芝麻、松子、干杏仁、干核桃等。
吃“苦”
苦味的食物有很好的防癌功效。
小建議：檸檬、柑橘、西柚、葡萄柚等水果都有點苦味，它們含有檸檬苦素可增強抵抗力，對口腔癌、肺癌、乳腺癌、胃癌等有預防作用。
檸檬和柚子中的柚皮甙，茶中的茶多酚，都是天然苦味物質，有助于預防癌癥。
吃“酸”
酸是中國老百姓廚房中最普通的調味品，它能抑制癌細胞生長，常喝酸奶也可抑制腫瘤。
小建議：學會用醋。炒土豆絲、炒豆芽、炒藕片的時候放點醋，能讓菜肴脆嫩爽口;炒紫甘藍時，放點醋能讓菜肴顏色更鮮艷;熬小魚、燉排骨的時候放點醋，利于骨頭中的鈣溶解出來，利于人體吸收。
酸奶不能過食，承認每天喝酸奶別超過400克，除非是鈣需求含量很大的孕婦，乳母或發(fā)育期青少年。
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下邊我們將會為五種食物正名!它們常年背負著致癌的大鍋，今天我們就幫他們把這個鍋掀下來!
1、隔夜菜
傳言隔夜菜會致癌!
正名：有些個隔夜菜在保存不當、存放時間過長的情況下，確實可能產生亞硝酸鹽，但是是否致癌要看有多大的劑量。雖然隔夜菜種亞硝酸鹽含量略有上升，但是含量有限，對人體健康并不會構成實質的影響。
2、方便面
傳言方便面含防腐劑、抗氧化劑，吃多了會變木乃伊!
正名：方便面雖然不是健康食品，但是其中的防腐劑和抗氧化劑都是常規(guī)食品添加劑，只要合法使用，并不會對人體健康產生影響。
3、豆?jié){
傳言豆制品含有大量的植物雌激素，可能引發(fā)女性乳腺癌。
正名：大豆中的植物雌激素有雙向調節(jié)作用。體內雌激素低了，它能彌補不足，防止更年期綜合癥和骨質疏松;雌激素高了，它會起到抑制作用，預防乳腺癌。
4、蘑菇
傳言蘑菇對鉛、汞等重金屬的富集能力強，最多可達到100多倍，吃了會引發(fā)癌癥。
正名：市場上出售的蘑菇大多是在一些農林副產品所配置的培養(yǎng)基中生長的，接觸重金屬的機會較小。另外，蘑菇內含有多糖，可抑制重金屬解離，讓它們難被腸道吸收。
5、微波食物
傳言微波爐加熱會讓食物的分子結構發(fā)生改變，新分子具有毒性，甚至可能致癌。
正名：微波只是加熱食物中的水分子，食物本身并未發(fā)生化學變化，不會產生致癌物。
以上是癌癥與食物各種相愛相殺的關系!希望大家平日里不要聽一出是一出。
我們可以窮，但是要吃的講究!
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