廣東人喜歡煲湯喝湯，最常見的煲湯藥材中，通常少不了它——芡實。廣東省中醫(yī)院中醫(yī)內(nèi)科主任醫(yī)師胡世云提醒：芡實雖好，有益腎固精、補脾止瀉等功效，但不是所有人群都適用，便秘、尿赤患者及婦女產(chǎn)后皆不宜食用，同時也不適宜作為兒童的長期保健品食用。

胡世云為我們帶來兩種芡實保健吃法，喝湯喝膩了，不妨試一試！

芡實好在哪里？

芡實又稱雞頭米、雞頭蓮，有益腎固精，補脾止瀉，除濕止帶之功效。

芡實作為藥食兼用的植物，營養(yǎng)價值較高，含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素等，以及較多具有保健作用的活性成分。其次，還含豐富的多酚類、環(huán)肽類、黃酮類、生育酚類等。

現(xiàn)代藥理研究表明，芡實有抗氧化及抑菌、降血糖、降血壓、抗心肌缺血、保護胃黏膜、抗衰老等作用。

山藥薏仁芡實粥

材料：山藥60克，薏苡仁60克，芡實60克，水適量。

做法：1．芡實、薏苡仁洗凈用清水浸泡1個小時；2．山藥去皮， 洗凈切成小塊或小段；3．將芡實、薏苡仁下鍋， 加入適量清水，武火燒開后轉(zhuǎn)中火熬煮1個小時；4．放入山藥，轉(zhuǎn)文火，再熬制30分鐘即可。

功效：可健脾益胃、補腎益精、利水滲濕。

芡實糊

材料：炒熟的芡實1000克，芝麻、花生仁、核桃肉適量。

做法：1．將炒熟的芡實研磨成粉；2．服用前，取50~100克粉末沖開水調(diào)服；3．按個人喜好，加入芝麻、花生仁、核桃肉等。

功效：滋補脾腎，固澀精氣。適用于脾腎氣虛、精氣不固而引起的遺精、腰膝無力等。

文/羊城晚報實習(xí)記者 李璐敏 通訊員 謝鳴坤 宋莉萍