大白菜含水量豐富,冬天天氣干燥,多吃白菜,可以起到很好的滋陰潤(rùn)燥、護(hù)膚養(yǎng)顏的作用。大白菜中還含有豐富的鈣、鋅、硒等礦物質(zhì)。其膳食纖維也很豐富,常吃能起到潤(rùn)腸通便、促進(jìn)排毒的作用。
香菇素有山珍之王之稱,是高蛋白、低脂肪的營(yíng)養(yǎng)保健食品。香菇味道鮮美,香氣沁人,營(yíng)養(yǎng)豐富。將這兩種食材放在一起炒,味道鮮美,口感脆嫩,還有美容養(yǎng)顏,排毒減肥的作用,這是我最喜歡吃的一道菜,愛(ài)美的你不要錯(cuò)過(guò),讓你保持一個(gè)苗條的身材,這個(gè)菜要常吃
【香菇炒白菜】
標(biāo)簽 白菜 香菇 十三香 美食 菜譜材料:白菜1/2棵、香菇200克、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、醬油1湯匙、十三香少許
做法:
1.將白菜片成片,將白菜葉和白菜幫分開(kāi)放
2.鍋加水燒開(kāi),下入香菇焯水至變軟,撈出晾涼控水
標(biāo)簽 白菜 香菇 十三香 美食 菜譜3.將香菇片成片
4.鍋加油燒熱下入蔥花、姜絲、蒜片爆香
標(biāo)簽 白菜 香菇 十三香 美食 菜譜5.下入白菜幫大火煸炒去水分,在用中火炒至稍變軟
6.下入香菇,白菜葉,少許十三香,翻炒均勻
標(biāo)簽 白菜 香菇 十三香 美食 菜譜7.淋入醬油,加入鹽翻炒均勻,關(guān)火盛出裝盤
烹飪技巧:白菜葉和白菜幫熟制時(shí)間不一樣,分開(kāi)炒可以熟制時(shí)間相同,口感脆嫩。鹽要后放,先放容易將白菜炒出水,變成燉了,炒出菜口感不好
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