說到餃子，大家都知道，餃子在我國是很受歡迎的，很多人都特別喜歡吃餃子，而且餃子的寓意也是很好的，在美食界也是有一定的地位的，每當(dāng)過年過節(jié)的時候，人們就都會吃餃子，感覺吃餃子是一件非常幸福的事情，因為餃了寓意團團圓圓，幸福安康，所以吃餃子就是人們最幸福、快樂、開心的時候。
餃了餡香、味美，皮薄，特別招人喜歡，而且餡料有好多種，可以根據(jù)個人口味來選擇食材，皮薄肉大的餃了是最美味的，餃子雖好吃，可是制作過程也很有講究的，很多人制作餡料、包餃子都做的不錯，可就是在煮餃子時，總是破皮，撒包，為什么煮餃子總是破皮，其實你只是差了這一步，難怪餃子會撒包！
做餃子時，很多人覺得做餡料、包餃子最麻煩，其實除了這煮餃子才是最需要技巧的，煮餃子總破皮那是你沒用對方法，為什么煮餃子總破皮，其實就是因為你煮餃子時少加了一勺鹽，才會總破皮，煮餃子加鹽可以很好的幫助餃子定型，從而起來不破皮的作用，這樣煮出來的餃子就會筋道、不破皮，下面小編把具體做法分享給大家。
煮餃子方法：
煮餃子首先我們一定要用新鮮包好的餃子，然后就是準備半鍋水，加火燒熱，一定要燒到沸騰起來才可，燒熱之后別著急下餃子，先給鍋內(nèi)加入一勻鹽，然后攪拌均勻，然后再下入水餃。
下入水餃后別著急去攪拌它，這時候是萬萬不可攪拌的，然后用大火將水燒開，燒開后再入適量的清水，連續(xù)燒開三次，加三次清水，最后再沸騰起來以后，餃子也就熟了，就可以出鍋了。
但是要注意的是，如果大家用的是速凍水餃的話，那方法就要不一樣了，煮速凍水餃時，要冷水下鍋，讓餃子跟著水溫慢慢受熱，水沸騰后，然后加入一勻鹽，這樣餃子就不會破皮，如果熱水下鍋，速凍餃子就很容易黏在一起， 從而導(dǎo)致餃子破皮，撒包，出來的就是一鍋粥了，那里還是餃子嗎。
所以要煮出美味不破皮的餃子，那煮餃子別只會傻傻加水，多加“一味”，煮出的餃子才會香美、不破皮！大家都學(xué)會了嗎，不會煮千萬不要亂煮哦，否則浪費食材，還吃不到美味的餃子，你說呢？
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