我們都知道，四川那邊有很多美味的傳統(tǒng)小吃，和我一樣愛吃辣的小伙伴們，肯定對川味美食都特別的鐘愛。要問我最愛那一款川味小食？那肯定非酸辣粉莫屬了，酸辣粉是四川省、重慶市等地的傳統(tǒng)特色小吃，口感集麻、辣、鮮、香、酸為一體，味道豐富，且油而不膩。 天冷的時候就愛這一口，嗦上一碗，渾身熱乎又解饞，真叫人百吃不膩！
相信愛吃酸辣粉的朋友肯定不在少數(shù)，那么今天我就給大家分享一道懶人版酸辣粉的做法，雖然制作過程可能和正宗手法不一樣，但是味道真的相差無幾，特別好吃，自己在家做，3分鐘就能輕松搞定，而且味道絕對不輸外面賣的，鮮香酸辣，讓你嗦一口就上癮，愛吃酸辣粉的朋友快來試試吧，學(xué)會后再也不用買！
【酸辣粉】
所需食材：大蒜3瓣、香菜適量、小米辣2根、生抽3勺、香醋2勺、紅油辣椒醬2勺、鹽少許、粉絲1人份、花生米適量
1、將香菜和小米辣洗干凈后，切成碎段狀，大蒜切成蒜粒待用，如果家里有壓蒜器，把它壓成蒜蓉更好
2、接著把切好的香菜、小米辣、蒜粒倒入碗內(nèi)，再加入3勺生抽、2勺香醋、少許鹽、2勺紅油辣椒醬，翻拌混合均勻待用。溫馨提示，紅油辣椒醬也可以用油潑辣子替代
3、準(zhǔn)備好一人份的紅薯粉絲，放在碗內(nèi)，用熱水泡軟
4、鍋內(nèi)倒入適量的水，將粉絲直接冷水下鍋煮，蓋上蓋子，用大火悶煮，煮到粉絲完全斷生后，即可熄火
5、當(dāng)粉絲鍋內(nèi)的水煮沸后，用大的湯勺，取兩勺熱水倒入調(diào)料汁碗內(nèi)，混合均勻
6、最后把煮熟的粉絲撈入碗內(nèi)，再加入適量的熟花生米，一碗好吃的酸辣粉就做好啦
酸辣粉這樣做，3分鐘搞定，配方講解詳細(xì)，學(xué)會再也不用買，快來試試吧！
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