今年的農(nóng)產(chǎn)品行情迎來了利好的局面，很多的果蔬價格都在蹭蹭的上漲中，而至于漲價的原因，很多人丟給了天氣，認為是厄爾尼諾造成的減產(chǎn)，為價格的上漲帶來了充實的基礎(chǔ)。不過就蘋果來說，不僅是受到天氣的問題導(dǎo)致減產(chǎn)嚴重，更是因一群人惡意的炒高蘋果期貨，然后賺取巨額的利潤，不僅如此，還有一些囤積商的惜售也帶來了價格的提升，以至于如今已漲到12元每斤。
今年的大蒜行情比較好，蒜農(nóng)們的臉上也洋溢著幸福的笑容，很多人抱怨種植太少，如今一畝地的利潤達到了3000元左右，也難怪會有人抱怨。而市場中的鮮蒜批發(fā)價達到了6.38元/公斤，而從蒜農(nóng)手里收購的價格也達到了4元每斤，可以說蒜農(nóng)和批發(fā)商都能夠從中獲利。而目前的大蒜價格還在小幅度的上漲，相比去年同期則是高漲了164.13%，要知道去年的大蒜收購價才5毛一斤，而批發(fā)價才1.1元每斤，蒜農(nóng)一畝地虧了1300元。
不過從批發(fā)市場中可知，這幾天的價格雖然提升，但成交量卻少了很多。其實這也很好理解，如今的市場中并不缺大蒜，流通的大蒜主要還是冷庫的陳蒜，只有新蒜去哪里了，自然是被很多批發(fā)商囤積起來，準備到價格炒高的時候入手。
就筆者的家鄉(xiāng)中來看，很多人也在默默的回收大蒜，回收的價格達到了1.8-2元每斤，他們囤積在家里，等待著行情利好的時候再出手。而那些種植大戶們也有惜售的心理，似乎每個人都對未來的大蒜市場抱有積極的看法，很多人認為“蒜你狠”應(yīng)該會一直持續(xù)下去。
首先就是今年的大蒜種植面積減少，這就意味著總產(chǎn)量會減產(chǎn)，按照正常的食用需求來看，未來的大蒜應(yīng)該還是供不應(yīng)求的狀態(tài)。其次就是受到了非瘟的影響，大家對大蒜的食用量增加，再次營造了利好的行情。最后就是農(nóng)產(chǎn)品的價格總體溢價，大蒜應(yīng)該不是最先倒下的那個！
真的如蒜農(nóng)、客商們預(yù)測的那么好嗎？其實這段時間的價格會高漲，還是受到了普遍惜售的情況，帶動了大蒜的行情提升，那么市場中真的那么缺大蒜嗎？
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從目前的大蒜行情來看，庫存的大蒜量達到了102噸，且還有著60萬噸的蒜片量，想要消化可能就需要2年的時間左右。而對于企業(yè)來說，今年的大蒜行情再高，根本就沒辦法對大蒜加工，這就意味著庫存量很難會快速的減消。
今年的大蒜種植面積為598.69萬畝，且大蒜迎來了豐產(chǎn)，按2000斤的畝干蒜來看，今年會出爐600萬噸以上的大蒜，而庫存的大蒜在100萬噸左右，市場中有7000萬噸的大蒜。
從700萬噸的數(shù)據(jù)來看，對蒜農(nóng)來說行情有點危險，后期可能會暴跌，一定要及時的出手，別等著價格暴跌而后悔！
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