攪一攪就能入烤箱的小點(diǎn)心，好吃好做又好看，新手零失敗
今年因?yàn)橐咔榈脑?，都不能出門，需要呆在家里。今天看朋友圈，很多朋友都說在家待得好無聊，吃了睡睡了吃，都快閑出毛線了。但是我一點(diǎn)也不覺得，平時(shí)忙著上班，周末忙著帶娃，自己喜歡的烘焙都沒有時(shí)間做。以前過年還要走親串友，更沒時(shí)間，剛好這個(gè)春節(jié)的假期有了這么多的空閑，可以專心來做一些小點(diǎn)心打發(fā)時(shí)間了。娃也表示他很幸福，媽媽有求必應(yīng)，想吃啥都給做。
瑪?shù)铝諏?shí)在是超級(jí)快手的點(diǎn)心，而且非常美味，拋去它的高熱量不說，真的是沒有缺點(diǎn)了。孩子愛吃點(diǎn)心，我用了一個(gè)出汁率高高的橙子，做了這款有著濃濃橙子清香的瑪?shù)铝?，真的太好吃了?/p>
有時(shí)候其實(shí)內(nèi)心有點(diǎn)拒絕做點(diǎn)心，因?yàn)樾枰⒌墓ぞ咛嗔?，但是瑪?shù)铝站筒挥?。一個(gè)量杯，一個(gè)手動(dòng)打蛋器就搞定了，食材攪拌均勻，放入模具烤一烤就完成了，根本不需要刷一大堆工具啥的，對(duì)我這樣的懶人來說，真是深得我心。
而且瑪?shù)铝盏某晒β史浅８?，就算是新手也不用?dān)心失敗，從準(zhǔn)備食材到出爐，半個(gè)多小時(shí)就夠了，特別快手。這個(gè)春節(jié)宅在家里，做瑪?shù)铝沾虬l(fā)時(shí)間吧。
【橙香瑪?shù)铝铡?/p>
材料：橙子1個(gè)（80克），泡打粉3克，低筋粉75克，雞蛋2個(gè)，白糖70克，黃油90克，蜂蜜15克。
表面裝飾：85%黑巧克力50克，橙皮屑適量，裝飾糖適量。
做法：
1、材料，選擇出汁率高的甜橙，做出來的瑪?shù)铝粘?jí)好吃。
2、橙子洗干凈表皮，用鹽搓洗一下去除臟東西，再利用擦屑器擦出橙皮屑，小心不要擦到白色的部分，會(huì)有苦味的。橙子切兩半，榨出橙子，出汁率大大的。
3、黃油加入白砂糖，放入微波爐加熱20秒，黃油融化，再攪拌幾下使砂糖融化。略微放涼后加入榨出來的橙汁攪拌均勻。再加入全蛋，繼續(xù)攪拌均勻。
4、篩入低筋面粉和泡打粉，用手抽之字形攪拌，最后成為順滑濃稠的面糊，提起打蛋頭可以輕松滴落，像是緞帶一般。
5、再加入一些橙皮屑，繼續(xù)翻拌均勻。橙皮屑記得留一些最后裝飾用。
6、倒入學(xué)廚瑪?shù)铝漳＞?，大約七八分滿就行了。這些面糊分量剛好做了兩盤，一個(gè)是日式的，一個(gè)是貝殼的。
7、烤箱提前預(yù)熱，上管170，下管140，連烤盤一起放入，烤20分鐘，日式的模具比較淺，提前5分鐘拿出來，避免邊緣顏色太深。
8、烤好的瑪?shù)铝?，倒扣一下就脫模了，熱吃涼吃都很美味。不過我們要裝飾一下，更有新年的氣氛。50克黑巧克力加適量牛奶和白糖，隔熱水融化成為順滑的巧克力醬，烤好的瑪?shù)铝赵谇煽肆︶u里滾一下，再撒上少許橙皮屑和裝飾糖，美味又好看，作為新年點(diǎn)心很贊。
小貼士：
1、烤箱溫度僅供參考，我用的是烤箱自帶的曲奇程序。
2、不裝飾直接吃也很美味。
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