提到二戰(zhàn)當中的德國，你能想起什么？是“沙漠之狐”隆美爾，還是“閃擊戰(zhàn)之父”古德里安；是狂妄自大的赫爾曼·戈林，還是“突擊戰(zhàn)之王”曼斯坦因？除了這些名留青史的德軍將領(lǐng)之外，二戰(zhàn)中的德國在戰(zhàn)術(shù)素養(yǎng)、后勤補給方面也是做的相當出色，表現(xiàn)得可圈可點。
作為后勤補給當中的重點，軍糧絕對是一個繞不開的話題，今天我們就一起了解一下德軍在二戰(zhàn)中的伙食?？匆豢吹萝姷目诩Z是否也像他研發(fā)的武器一樣，在戰(zhàn)場上“無人匹敵”呢？
一、離不開的面包
跟蘇軍一樣，德軍在二戰(zhàn)中的主食也是面包。以黑麥面包為主，此外還有面包干、罐頭面包、餅干面包等。德軍將這樣的面包統(tǒng)稱為“Kommissbrot”，意為軍用面包。為了更好地保存，面包一般會做的很硬，食用時搭配罐頭或者湯。除了面包之外，土豆也是德軍的主食之一。
為了確保部隊的主食供應，野戰(zhàn)部隊所在的師團都會有面包中隊，一個中隊相當于一個排的兵力。通常配備2輛烤箱車、1輛和面機車 、1輛6.5千瓦發(fā)電機車、5輛運輸車，人數(shù)上包括1名軍官，46名士兵（其中30名為面包師）負責所屬師團的食物供應，每天做15000人食用的面包。
根據(jù)德軍的戰(zhàn)時口糧安排，每名德國士兵的主食是750克這樣的黑麥面包和土豆，或者700克面包+320克土豆。以東線德軍為例，食品先由后勤部門收集在各占領(lǐng)區(qū)內(nèi)的倉庫，由集團軍群后方的火車終點站輸送。然后抵達各個集團軍，軍和師的火車站。有時后方集團軍群倉庫內(nèi)的物資將會送至集團軍的后勤站，然后經(jīng)由軍倉庫或者直接送出到各師的補給點。然后各師內(nèi)的團和營分配好物資，最終送往前線。
二、嚴格的口糧標準
德軍的伙食基本上是一日三餐。其中午餐占一天飲食的50%。根據(jù)德軍高層的要求，前線作戰(zhàn)的士兵的伙食被分為四級：I級，戰(zhàn)斗地域； II 級，占領(lǐng)區(qū)；III級，本土駐守部隊；IV級，國內(nèi)辦公機構(gòu)文職人員。
首先是l級，屬于德軍最優(yōu)先的配給標準。主要是：黑麥面包750克、黃油(植物奶油)或者食用脂肪45克、香腸（生罐裝食物）120克（有時是熏魚）、果醬或人造蜂蜜200克、土豆750克、肉類120克、蔬菜或動物脂肪45克、調(diào)料15克、咖啡豆（有時以紅茶代替）8克、巧克力或糖果1袋、香煙紙7卷、煙草2卷。
武裝黨衛(wèi)軍的第12“阿道夫-希特勒青年裝甲師”比較特殊，該師將常規(guī)配給的煙草全部以糖果代替。而酒精飲料則以牛奶代替。因為這個師的士兵都是1926年出生的，到1945年不過才19歲，都是一群年輕的孩子，為了保護未成年人，他們的煙酒都被用糖果牛奶代替。
ll級的標準是：黑麥面包700克、帶骨鮮肉107克、黃豆粉7克、魚肉（無頭）30克、土豆320克、蔬菜水果250克、蘆筍80克、布丁粉20克、煉乳25克、鹽15克、點心3克、辣味調(diào)料1克、奶油與脂肪50克、咖啡9克、糖5克。
lll級的標準是：黑麥面包700克、帶骨鮮肉90克、黃豆粉7克、魚肉（無頭）30克、土豆320克、蔬菜水果250克、蘆筍80克、布丁粉20克、煉乳25克、鹽15克、點心3克、辣味調(diào)料1克、奶油與脂肪40克、咖啡9克、糖30克。
IV級的標準是：黑麥面包600克、帶骨鮮肉56克、黃豆粉7克、魚肉（無頭）30克、土豆320克、蔬菜水果250克、蘆筍80克、布丁粉20克、煉乳25克、鹽15克、點心3克、辣味調(diào)料1克、奶油與脂肪35克、咖啡9克、糖30克。
除基本口糧外，德軍還有行軍食物和戰(zhàn)斗食物，用于部隊行進途中的食物補給。行軍食物是供應給行軍途中部隊的伙食，不可進行烹飪。具體包括黑麥面包700克、凍肉或芝士200克、黃油60克、咖啡9克或紅茶6克、砂糖10克、 煙草6卷，這些食物用罐頭和紙包好，放入紙箱內(nèi)。每人每次領(lǐng)取3-4份。
1943年研制出來的戰(zhàn)斗食物屬于無需烹飪的特殊食物，特點是熱量高而且方便攜帶，在分類上還分為大型戰(zhàn)斗食物和近距離戰(zhàn)斗食物兩種，只供應給前線作戰(zhàn)部隊。主要包括：餅干，糖果，罐裝巧克力和煙草，這些食物裝在補給車上，然后在出擊前由指揮官下令食用。
但并不是每一個德軍部隊都有如此好的食物供應，駐扎在非洲的德軍兵團就遇到了難題。由于非洲天氣十分炎熱，一些原本在歐洲可以保存的主食到了非洲之后出現(xiàn)了變質(zhì)的情況，因此當?shù)氐牡萝姳黄仁秤酶啥购蛨杂驳暮诿姘嬖镜鸟R鈴薯和白面包。
涂抹在面包上的黃油也被橄欖油所取代，但德軍士兵對此感到十分不適應，由于提供的食物淡而無味且十分不穩(wěn)定，大大地影響了前線德軍的作戰(zhàn)士氣。由于食物中缺乏新鮮水果和蔬菜，許多年輕的德國士兵因為缺乏維生素出現(xiàn)敗血癥的癥狀，牙齦出血，牙齒脫落等等。就連德軍指揮官隆美爾都患上了嚴重的胃病。
1942年在斯大林格勒作戰(zhàn)的德軍，在戰(zhàn)爭后半段也出現(xiàn)了斷糧的情況，嚴重時每名士兵只有50克面包，15個士兵共吃1000克土豆的情況。
三、咖啡、香腸，副食一個都不能少
在人們的印象中，德國人只對啤酒感興趣。殊不知，咖啡才是他們?nèi)粘５淖類?。當時歐洲的咖啡豆主要通過漢堡港進口，因此，戰(zhàn)前的德國在此儲存了大量咖啡豆。戰(zhàn)爭爆發(fā)后，咖啡豆的進口量也跟著劇減。
不過，德國在1939年戰(zhàn)爭爆發(fā)前就推行了咖啡配給制，而且從戰(zhàn)前開始就利用麥芽和菊苣根制作代用咖啡，從而保證了戰(zhàn)時咖啡的供應。戰(zhàn)爭當中，德軍士兵也配發(fā)了這種代用咖啡，但是味道卻令人不敢恭維，十分地難喝。但即使這樣，德軍士兵依然沒有減少對咖啡的喜愛。
而德國人的另一個最愛——香腸，二戰(zhàn)當中也是士兵口中難得的美味。在l類口糧標準中，120克的香腸是士兵最愛的食物之一。這些香腸大部分是由軍隊的食堂人員制作的，雖然在戰(zhàn)爭后期香腸質(zhì)量也出現(xiàn)了下降，甚至出現(xiàn)了用牛血來制作香腸的情況。但作為重要副食品的香腸依然是雷打不動的口糧配備。
四、美國有可口可樂，德國有芬達
二戰(zhàn)時期，可口可樂通過強大的公關(guān)。把普通的飲料搖身一變，成為了美軍的重要的戰(zhàn)略物資，隨著美軍的腳步，可口可樂在全世界遍地開花，世界的各個地方都有了可口可樂的影子。1939年，可口可樂正式在德國建廠，不久就擁有了40多個灌裝廠和600多家分銷商，德軍士兵也和美軍士兵一樣喝起了大洋彼岸的可口可樂。
但好景不長，1940年由于納粹德國的戰(zhàn)爭侵略，美國政府對其實行了貿(mào)易禁運。制造可口可樂的可樂原漿無法進口了，可口可樂德國分公司面臨著士兵無飲料可喝的窘迫局面。
時任可口可樂德國分公司的負責人馬克思·凱斯號召手下的員工開動腦筋，研制出一款能夠代替可口可樂的新型飲料。一名技術(shù)員突發(fā)奇想，利用乳清、食用色素和果汁殘渣制作出了一款新的飲料，起名為“芬達”。有趣的是，“芬達”的英文名為“Fanta”，頗為像英語“Fantasy”和德語“Fantasie”，意思為“幻想”，這也表示“芬達”是一款頗具想象力而創(chuàng)造出的飲料。
從此，德軍終于有了一款可以媲美可口可樂的新型飲料。1943年芬達共賣出了300萬瓶，其中最受歡迎的就是現(xiàn)在最熟悉的橙子口味。據(jù)說希特勒也是芬達的忠實擁躉，戰(zhàn)后可口可樂德國分公司與母公司重新合并，“芬達”系列也在重新修改配方后，于1955年被推廣向全世界，成為了最受歡迎的汽水飲料。
結(jié)語
二戰(zhàn)時期的德軍的伙食，雖然不及美國的豐富多彩，口味上不如日本的貼近大眾。但作為戰(zhàn)時軍糧來說，在營養(yǎng)的搭配上和種類的選擇上，還是比較豐富的。由于在戰(zhàn)爭后期出現(xiàn)了口糧短缺的問題，德國在整個二戰(zhàn)后期戰(zhàn)事節(jié)節(jié)敗退也充分印證了這一點。
參考資料：
1. 《二戰(zhàn)各國軍糧大全——德國篇》
2. 《二戰(zhàn)德國史1933-1945》
3. 《第二次世界大戰(zhàn)史——德國》
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