俗話說，一年之計(jì)在于春，一日之計(jì)在于晨，所以春天是進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)節(jié)，春回大地，萬(wàn)物生發(fā)，我們的身體也需要滋補(bǔ)。春天多吃一些養(yǎng)肝的食物，女生多吃一些補(bǔ)充氣血的食物，比如紅棗、紅糖、桂圓等，氣血足了，臉色也好看，皮膚都會(huì)變得紅潤(rùn)了。
最近我喜歡上了這個(gè)早餐，用糯米粉做的，里邊是花生紅糖的餡料，又香又甜，外邊的糯米皮軟糯彈牙，還擠上了一些巧克力，超級(jí)好吃，不夸張的說，我自己可以吃這一大盤，真的是越吃越好吃，停不下來的節(jié)奏，大家一定要試一下。
糯米粉是糯米研磨而成，有健脾養(yǎng)胃，補(bǔ)血的作用，口感糯糯的，好吃又營(yíng)養(yǎng)，我是非常喜歡吃糯米類的美食的，如果你也喜歡吃，一定要嘗試一下這個(gè)紅糖花生糯米粘糕，這個(gè)帶餡料的粘糕不需要蒸，也不需要炸，一種非常健康的烹飪做法，非常簡(jiǎn)單，一起來看一下。
【紅糖花生糯米粘糕】
【食材】：糯米粉250克、開水130克、花生30克、紅糖30克、面粉、油少許、巧克力
1、先把花生烤熟，或者炒熟都行，搓去花生皮，放到塑料袋里用搟面杖壓碎，不要壓得太碎，有點(diǎn)顆粒感吃起來更好吃。
2、把花生碎放到碗中，放入紅糖和面粉，調(diào)勻備用，這個(gè)就是花生紅糖餡料了。
3、250克糯米粉倒入130克開水，用筷子攪成絮狀，不要用涼水和面，用開水和面，把糯米粉燙熟。
4、稍微晾一下，不燙的時(shí)候用手揉成面團(tuán)，如果涼水和面，面團(tuán)會(huì)松散，后邊不好操作。
5、把糯米面團(tuán)分成35克一個(gè)的小劑子，大小也可以隨意，盡量大一些，這樣可以多包一點(diǎn)餡料進(jìn)去，餡料多了才好吃。
6、取一個(gè)糯米面團(tuán)的劑子，捏成小圓餅，包入調(diào)好的花生紅糖餡料，收口再團(tuán)成圓球，不要漏餡料就行。
7、然后整成長(zhǎng)條形，也可以壓成自己喜歡的形狀，250克糯米粉做了10個(gè)成品，大家可以根據(jù)人口的多少，來調(diào)整食材用量。
平底鍋里倒入一點(diǎn)油，把做好的花生紅糖粘糕放進(jìn)去，稍微煎一下，翻一次面，倒入一勺水，蓋上鍋蓋燜一會(huì)，利用水蒸氣讓四周都熟透，然后取出放到盤子里，再擠上融化的巧克力，好看又好吃，咬一口又甜又香滿滿都是料，外邊的糯米皮還軟糯拉絲，非常好吃。
【小提示】
①糯米粉一定要用開水和面，把面粉燙熟包的時(shí)候會(huì)有彈性，不易發(fā)散。
②為了低油更健康，鍋里放一點(diǎn)油，然后倒入水，和水煎包一樣的做法，利用里面的水蒸氣加快食物的成熟，這樣比油煎的好吃。
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