? 肉末炒黃瓜錢 ?
食用材料：
黃瓜干錢50g，豬肉100g，油適量，鹽適量，醬油，少許糖，料酒。
實(shí)踐：
1）把干黃瓜錢倒進(jìn)碗里。2）添加透明水泡軟。
3）在水里泡幾下，黃瓜又軟又干。
4)肉餡加老抽，糖，料酒腌制一會(huì)兒。5)起鍋熱油。
6）在肉餡和炒菜下。7）黃瓜放入金錢，加入鹽，炒幾分鐘。
? 怪味雞腿 ?
食用材料：
雞肉2，洋蔥，適量鹽，麻油適量，芝麻適量，芝麻1茶匙，糖2茶匙，辣椒油，胡椒油，味精，略少于醬油用量的一半，少許醋。
實(shí)踐：
1）將雞洗凈，比利去血水2）煮3塊）取出骨頭。
4）將油燒熱，將打擊到甜辣椒茴香。
5）去掉花椒大料，和所有調(diào)味料。
6）把雞腿切成條形碼。倒果汁。
? 扇貝粉絲 ?
食用材料：
6、粉絲50g，帶殼扇貝海鮮醬1茶匙蒜鹽，50g，2G，3ml，15g，料酒香蔥油10ML，醬油適量，紅辣椒適量
實(shí)踐：
1）將帶殼扇貝用冷水浸泡粉條洗凈，然后沸水燙。
2）在貝里中扇扇子。爆炒蒜后，砸在扇子上
3）把醬汁調(diào)到粉絲上的汁上。沸水蒸八分鐘
4）在鍋里煮些熱油，然后吃。把洋蔥和紅辣椒末更美麗。
配料：牛肉250g、Sancha油適量，鹽，胡椒粉，適量醬油、少量淀粉、孜然、芝麻適量
? 雞胗土豆球 ?
成分:
200g、200g、雞胗土豆球油適量、鹽、胡椒粉適量、姜、蒜、醬油適量，蠔油1湯匙，糖半茶匙，胡椒粉少許，八角茴香油的2G 1，醬油適量，料酒1勺
實(shí)踐：
1）泡沫洗雞胗。2）拿了一把刀在雞胗的畫。
3）水浴泌水記號(hào)的雞胗。
4）一壺水，把雞胗焯。
5）清潔水，加醬油、料酒、大料煮10分鐘以上聞色雞胗。
6）擺脫它。7）馬鈴薯球的解凍。8）搖干淀粉。
9）炒到金黃色的油底殼。10）炸油控制馬鈴薯球。
11）在油底鍋中停留，下一個(gè)洋蔥、姜、炸雞和土豆。
12）加入蠔油、醬油、鹽、胡椒油、胡椒片煸炒。
13）水淀粉，輕油出鍋。
? 魚香千葉豆腐絲 ?
食用材料：
千葉150g，50g，木耳豆腐，胡蘿卜，大蒜，胡椒粉30g，50g量，量的干辣椒，1茶匙糖，白醋，半匙，醋1茶匙，鹽2g，胡椒粉，淀粉，少許生抽醬油1茶匙，干淀粉1茶匙
實(shí)踐：
1）千葉豆腐絲。2）放少許干淀粉拌勻。
3）黑木耳洗凈、切割絲細(xì)。4）“搶車S.
5）花椒洗凈心去切絲。
6）把醬油、胡椒粉、鹽、糖、醋、大蒜放在魚缸里調(diào)汁調(diào)汁。
7）鍋熱油，干紅辣椒炒，在絲豆腐下翻炒一會(huì)兒。
8）下入胡蘿卜絲煸炒。9）放入木耳翻炒均勻。
10）入火炒蒜汁，調(diào)味，調(diào)味，加香料。
11）將水淀粉倒入罐中的濃罐中。
? 嫩炸牛肉 ?
食用材料：
牛叉250g，油適量，鹽，胡椒粉，醬油，少許淀粉，孜然、芝麻適量
實(shí)踐：
1）將牛肉切成薄片，反復(fù)用水泡洗血液。
2）將牛肉洗凈，干水，加入腌料腌20分鐘，用醬油，鹽和胡椒粉。加淀粉搖勻。
3）當(dāng)油燒到70%熱時(shí)，牛肉便滑散了。
4）煎幾分鐘牛肉變色，撈出。
5）撒孜然芝麻吃。
? 蒜蓉開(kāi)背蝦 ?
食用材料：
Prawn 500g, oil amount, the amount of salt, chicken amount, garlic amount, green pepper, red pepper amount amount
實(shí)踐：
1）洗蝦。2）蝦頭和腳切，中間切，不要切尾。
3）將切好的蝦洗凈，放在蝦和蝦線上，尾巴放在頂端。4）切碎的大蒜
5）加入一半的大蒜炒至黃色。
6）將生蒜、鹽和雞精混合成大蒜油。
7）均勻地將泡沫撒在蝦身上。8）切碎的青椒。
9）打開(kāi)水和蒸汽十分鐘后。10）從盤子里取出一些湯，擦去盤子的邊緣。11撒胡椒片）。12）取一只干凈的平底鍋，倒入油，直到白煙出來(lái)，然后淋在蝦身上。
? 烤魚 ?
食用材料：
三克，林12500g，豆芽1個(gè)土豆，油適量，鹽，胡椒，香菜的量，對(duì)1件、花生、醬油量，少量的糖、姜、蒜、酒、面粉、醬油適量，香菇的letinous量
實(shí)踐：
1）去鰓，去內(nèi)臟，并清洗它。
2）兩邊切幾把刀把白線去掉。
3）加熱鍋內(nèi)的油。4）添加魚，酒，鹽，腌一會(huì)，然后應(yīng)用面兩側(cè)。
5）當(dāng)油熱時(shí)，魚是油炸的。6）豆芽洗凈備用。
7）炸洋芋片成金黃色。8）添加letinous香菇炒。
9）倒入生抽醬油、糖、料酒、大料花椒、姜、蒜炒在一起。
10）加入適量的水，放入豆芽中。
11）加入適量的鹽，熬湯的味道，可以放在魚的右邊，即雙倍入味。
12）打碎，加入碎花生，鹽，香菜，切碎的胡椒粉。
13）把這些灑在魚身上，在上面燒些熱油。
? 熘肥腸 ?
食用材料：
韭菜500g，油適量，鹽，胡椒粉，洋蔥，大蒜1, 2克，八角2，姜，醬油，料酒，糖，胡椒6ml 10ml 3G，4G，淀粉8克
實(shí)踐：
1）在淡鹽醋溶液中浸泡一段時(shí)間，去除污垢，然后放入大米浸泡在水中一會(huì)兒，然后輕輕揉搓兩次。
2）肉湯煮出來(lái)的湯。3）溫水煮肉湯。
4）將水倒入高湯，加蔥姜、料酒、大料煮約半小時(shí)
5）胡椒、洋蔥、胡蘿卜、蒜片。
6）把調(diào)味料放在碗里，加適量的水，使碗汁。
7）可以用筷子把煮好的香腸拔出來(lái)。8）切成小塊時(shí)不熱。
9）炒鍋熱油，倒入洋蔥胡蘿卜炒香。加辣椒。
10）倒入肉湯翻炒一會(huì)兒。倒入碗中，均勻炒勻。
? 脆皮茄汁水豆腐 ?
食用材料：
豆腐半塊，油適量，鹽適量，番茄醬2湯匙糖、1湯匙醋，九度，1勺玉米淀粉，少量面粉，面包糠，雞蛋1
實(shí)踐：
1）用1cm厚的塊切豆腐。2）雞蛋散了。
3）面粉和baker的糖4），把豆腐粘在面粉的兩面。
5）粘勻蛋。6）把面包糠粘在一起，用手均勻地按。
7）鍋內(nèi)的油加熱至70%熱，然后放入豆腐中。
8）油炸成金，從吸油紙中浮出來(lái)。9）把豆腐放在盤子上。
10）將油放在基礎(chǔ)油中，加入番茄醬，糖醋鹽，攪拌均勻。
11）倒入水淀粉勾芡。12）它可以淋在豆腐上。
? 鍋包肉 ?
食用材料：
豬肉400克，半個(gè)胡蘿卜，2湯匙的番茄醬，40g淀粉、2湯匙白醋1.5茶匙鹽、1湯匙白糖和2湯匙清水。
實(shí)踐：
1。豬肉里脊洗凈后切成薄片，胡蘿卜去皮后切成絲。
2。把淀粉和水混合在一起。注意不要一下子倒進(jìn)去，慢慢拌進(jìn)果汁里。
3、將油倒入鍋內(nèi)，將肉加熱成5塊，一個(gè)一個(gè)地用好淀粉，抹平后慢慢倒入油中，炒約半分鐘，直到肉很難去掉，清涼油堅(jiān)定。
4，所有的肉都煎好后，繼續(xù)加熱鍋里的油。當(dāng)油溫達(dá)到8時(shí)，它會(huì)發(fā)熱。把肉倒進(jìn)鍋里后，把所有的肉倒進(jìn)鍋里，用勺子攪拌，直到所有的部分變成金黃色。
5、在鍋內(nèi)留少量油，然后倒入胡蘿卜絲，均勻炒勻。
6、然后放2湯匙番茄醬、醋、鹽、糖的混合汁，然后炒肉片，出鍋后，放入香菜。”
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