平常大家穿衣，總講究個混搭，比如休閑小白鞋混搭職場OLAY風，總能碰撞出不一樣的美麗心情。其實，做美食也講究混搭，將熟悉的食材用另一種方法烹飪，將從不曾放在一起的食材打亂重組，偶爾也會收獲全新的美味！

今天食間君就教大家來一次常見食材餃子皮的混搭烹飪——用餃子皮做超級美味的韭菜盒子！做法簡單味道卻不簡單，包你看了馬上就想動手做起來！

食材：雞蛋2個，餃子皮一打，韭菜適量，蝦皮適量

調味：食用油，鹽，胡椒粉

步驟：

一、制作面皮

1，在案板上抹上面粉防止粘糊。將買來的餃子皮先拿出一張，在上面刷滿食用油。

2，在刷完油的餃子皮上蓋上一層餃子皮，然后再刷油

3，這樣反復操作，蓋上8張餃子皮。把疊好的餃子皮用手掌壓實。

4，再用搟面杖搟薄

5，上鍋蒸10分鐘。

二、趁著蒸餃子皮的時間，來制作餡料

1，將韭菜切碎，入碗

2，打雞蛋，將雞蛋下鍋炒成蛋花

3，將炒好的雞蛋倒入韭菜碎里，再加入適量蝦皮、鹽、食用油、胡椒粉。

4，攪拌均勻

三、包、炸韭菜盒子

1，將蒸好放涼的餃子皮，一片片撕下來。撕下來的餃子皮晶瑩剔透，非常有食欲

2，放上韭菜雞蛋餡，包韭菜盒子。先如圖對折

再將左右折起來

再卷一下，折起來，就OK了。

3，將所有的餃子皮都包上餡料，卷成規(guī)整的長方形盒子。

4，在鍋底抹上油，油熱了把韭菜盒子放上去煎，煎至兩面金黃

5，然后出鍋，就可以品嘗了

這味道讓人念念不忘，比外面買的韭菜盒子好吃一萬倍！

好看又好吃，趕快在家做起來吧！

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