天氣越來越冷，每天起床都特別困難。但沒辦法啊~胖兒子每天一早就要上學，不想起床也要早起。送完兒子上學后，回家收拾一下家里的衛(wèi)生。中午吃過午飯后。休息一小時后，就去逛菜市場。準備晚餐的食材。這兩天由于天氣太冷。整個人都不想做菜了。大冷天還要濕手濕腳的。吃完還要洗一大盤碗筷。想起都不情愿。所以近段時間我都喜歡做一些懶人菜，就是把食材都放鍋里來一鍋燉。熱騰騰的，簡單又省事。
說起燉菜一定少不了這道豬肉白菜燉粉條啦。這是一道深受北方朋友喜愛的燉菜。這幾種食材搭配一起簡直就是絕配。白菜的清甜，豬肉的香糯，加上粉條一起燜煮。相互間能吸收彼此的味道，讓整道菜的口感更有層次。味道更加豐富。同時營養(yǎng)程度更高。并且這道燉菜既可以當飯也可以當菜。粉條滿滿吸收了濃香的醬汁。熱騰騰的一碗粉條，搭配著白菜，豬肉。天冷吃它能量爆棚，從頭暖到腳！晚餐我做了滿滿一大鍋。我們一家子三兩下就吃完。吃完一大鍋，根本就不用再炒菜了，簡單又方便。
【豬肉白菜燉粉條】
【材料】：五花肉200克，白菜1顆，凍豆腐1塊，紅椒半個，大蔥半個，姜1塊，八角3個，香葉2片，桂皮1塊，生抽20克，鹽3克，白糖2克，芝麻油2克，蠔油3克。
操作過程：
1、五花肉切片，白菜分為菜梆和菜葉分別切片，紅椒切丁，凍豆腐切塊，大蔥斜切片，紅薯粉提前用溫水浸泡1小時。
2、起熱油鍋，中火炒香大蔥姜片，然后放入香料炒香。調(diào)至中小火，放入五花肉煸炒出香味，變色為止。
3、加入生抽，蠔油，鹽，白糖翻炒均勻。
4、加入開水大火煮開。
5、加入凍豆腐燜煮5分鐘。
6、加入白菜梆煮2分鐘，再放入粉條和白菜葉一起燉煮。最后再加一勺蠔油調(diào)味。
7、煮開后移至瓦煲中加入紅椒再燜煮5分鐘即可出鍋啦。
8、這道做法簡單的豬肉白菜燉粉條就完成了！冷天連同砂鍋一同端上餐桌吃，還能很好的保溫呢。再不用擔心冷天端上來的菜變冷了。而且一鍋里面有菜有肉，營養(yǎng)豐富又美味，粉條吸收了所以湯汁的味道。好吃極了。值得向大家推薦！
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