摘要：香蕉很多人都愛吃，好吃又營養(yǎng)，還能起到調(diào)理腸道，通便潤腸的作用，是體弱年老者以及兒童年輕人的最愛，但是香蕉買多了保存不久，該怎么辦呢？
關(guān)鍵詞：香蕉、難保存、清洗、錫箔紙、乙烯氣體
香蕉難以保存的原因：
1、上市前的香蕉普遍打有催熟劑
這種催熟劑的主要成分是乙烯，我們盡管知道，乙烯的催熟過程是一種復(fù)雜的植物生理生化反應(yīng)的過程，不是化學(xué)作用過程，用乙烯或乙烯利催熟是安全和科學(xué)的，在全世界已有100多年的歷史。盡管催熟會(huì)加快香蕉成熟時(shí)間，不會(huì)產(chǎn)生任何對(duì)人體有毒害的物質(zhì)，但是會(huì)縮短存放時(shí)間，可以說是一把“雙刃劍”。
2、香蕉根部會(huì)自己產(chǎn)生乙烯氣體
香蕉根部本身會(huì)釋放乙烯氣體，釋放出來的乙烯也可加速香蕉成熟，也正是因?yàn)橐蚁怏w的釋放，所以香蕉才存放不久，很容易就會(huì)變壞。
3、香蕉作為一種熱帶水果，它適合在12℃左右保存，若在12℃以下的環(huán)境中貯存，就會(huì)發(fā)黑腐爛。所以，我們有時(shí)將其存放在冰箱之中，反而會(huì)讓它們受到冷害，提前變質(zhì)，結(jié)果適得其反。
4、是香蕉的表皮細(xì)胞含有一種氧化酵素。平日里，它被細(xì)胞膜包裹得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)，不與空氣接觸，然而一且碰傷或受凍，細(xì)胞膜破裂，氧化酵素就流出來了，與空氣中的氧氣發(fā)生氧化作用，生成一種黑色的化合物，也就是“丑陋”的黑斑，同時(shí)也會(huì)加快香蕉內(nèi)部變壞、腐爛。
那么，能夠有好的辦法長時(shí)間保存香蕉嗎？答案是肯定的
今天就教大家一個(gè)保存香蕉的方法，放上一個(gè)月都不會(huì)壞，快一起來看看。
我們先用清水沖洗下香蕉的表面，這樣用清水洗掉催熟劑就能防止香蕉快速變熟了，用清水沖洗完后，我們再準(zhǔn)備紙巾將香蕉表面的水份擦干，擦干水分后我們再準(zhǔn)備一張錫紙，我們用錫紙將香蕉的根部全部包裹起來，這樣就能減弱乙烯氣體的釋放，這樣香蕉的保存時(shí)間就能更長一些了。
包完錫紙后，我們再準(zhǔn)備一根繩子，將繩子綁在香蕉的根部，綁完繩子后，將整串香蕉掛起來，將香蕉掛起來后也是為了防止香蕉被擠壓變壞，將香蕉掛起來香蕉的保存時(shí)間也會(huì)更長一些，用這個(gè)方法保存香蕉，保存上一個(gè)月也不容易變壞了。
存儲(chǔ)香蕉的小常識(shí)：
第一種，最簡單的就是將香蕉放置在家中陰涼、通風(fēng)的地方，這是最自然、最簡單的保鮮方法，也可以延長香蕉的儲(chǔ)存時(shí)間。
第二種，不要將香蕉和其他品種水果同一個(gè)儲(chǔ)物箱、水果籃放置，這樣也能避免不同水果之間互相釋放催熟氣體，延長香蕉保鮮時(shí)間。
第三種，如果家中沒有錫紙的，用最長見的保鮮膜將香蕉根部包裹起來，也可以起到和錫紙包裹同樣的保鮮作用。
以上小妙招，有興趣的話，大家可以試試。今天的香蕉保存小常識(shí)，希望對(duì)大家有所幫助。
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