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這些簡單營養(yǎng)美味的食譜，送給你們，整個(gè)冬天既溫暖也健康！

一、香菇雞湯

食材：料酒1大匙，精鹽1小匙，味精0.5小匙，土雞腿300克，香菇30克，紅棗10克，生姜1小塊

做法

1、土雞腿洗凈剁小塊，汆燙后撈出;香菇泡軟、去蒂，紅棗泡軟，生姜洗凈拍松;

2、把所有材料放入砂鍋，倒入料酒，再加適量清水，燒開后用小火燉1 個(gè)小時(shí);

3、最后放精鹽、味精調(diào)味，拌勻后即可。

二、青椒里脊片

食材：豬里脊肉，青柿椒，雞蛋。香油、精鹽、水淀粉，干淀粉，花生油。

做法：

1、豬里脊肉剔去筋膜，切成柳葉形薄片，放入清水內(nèi)漂凈血水，取出放入碗內(nèi)，加精鹽、味精、雞蛋清、干淀粉，拌勻上漿。青椒去蒂籽，切成大小與肉片相同的片。

2、炒鍋上火，用油滑鍋，放入花生油，燒至四成熟，下里脊片滑熟，撈出瀝油。

3、原鍋留油少許置火上，下青片煸至變色，加料酒、精鹽和清水40克燒沸，用水淀粉勾芡，倒入里脊片，淋香油，盛入盤內(nèi)即成。

三、紅燒海參

食材：發(fā)好海參500克，瘦肉200克，白菜300克，姜2片，蔥2棵，紅蘿卜數(shù)片、鹽、糖各半茶匙，生抽、酒各1茶匙，上湯1杯，蠔油、生粉各1茶匙，油半湯匙，麻油、胡椒粉各少許，清水3湯匙。

1、海參放入姜、蔥、開水內(nèi)煮5分鐘，除去內(nèi)臟洗凈，滴干爭件。

2、瘦肉切絲，加入調(diào)味料拌勻，泡嫩油待用。

3、白菜洗凈，以油、鹽、水灼熟圍于碟邊。

4、燒熱鍋，下油兩湯匙爆香姜、蔥，加入煨料及海參煮至海參軟爛，放入瘦肉，芡汁料兜勻上碟即成。

四、蘆筍炒蝦球

食材：淀粉，鹽，黑胡椒，料酒，蘆筍，新鮮基圍蝦。

1、把基圍蝦去頭，去蝦線，去殼只留尾巴，并在背上用刀剖開；

2、把處理好的蝦洗凈瀝干，加淀粉，鹽，黑胡椒，少許料酒抓勻腌制15分鐘左右；

3、蘆筍洗凈去皮切片；油鍋加蔥姜爆香后，入腌好的蝦球迅速翻炒至變色盛出；

4、另起油鍋下蘆筍翻炒片刻，加少許鹽調(diào)味；把蝦球重新到入鍋內(nèi)，和蘆筍翻炒均勻，味道融合即可出鍋。