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中醫(yī)理論認(rèn)為，食物具有寒、熱、溫、涼四種不同的屬性。

其中寒與涼，熱與溫有其共性，只是程度上有所不同。溫次于熱；涼次于寒。此外，有些食物其食性平和，稱為平性。寒、熱、溫、涼四種性質(zhì)，是與疾病性質(zhì)的寒熱相對而言的。

從歷代中醫(yī)食療書籍所記載的300多種常用食物分析，平性食物居多；溫、熱性次之；寒、涼性居后。

本來脾胃虛寒之人吃寒涼食物會不舒服，甚至拉肚子；熱性體質(zhì)或者陰虛火旺的人吃熱性食物會上火。

因此，大家了解一下這些寒性、熱性食物，以后在飲食上講究搭配，生活更健康！

上面的寒性食物在烹調(diào)時(shí)，多放謝蔥、姜、蒜、辣椒、八角、胡椒等去其寒性；寒性水果能煮熟吃的就煮熟吃，不能煮的灸適當(dāng)少吃。

對于我們艾灸人來說，盡量少吃寒性食物。特別是剛從冰箱里拿出來的水果......

女性月經(jīng)期間要少吃或不吃寒性食物。

上面這張圖是性熱的食物，體內(nèi)有濕熱、虛火的人要少吃。比如濕熱質(zhì)、陰虛質(zhì)、上熱下寒的陽虛質(zhì)。咽喉腫痛、便秘時(shí)最好不吃熱性食物。

判斷寒熱屬性有一個(gè)很簡單的方法，借助于《黃帝內(nèi)經(jīng)》的一句話，叫做“陰靜陽燥”。即屬于陽熱之性的動物，會動得很厲害，跑得比較快。陸地上的動物基本上是熱性的，豬肉比較例外，它是良性的。

天上飛的飛禽類基本也都是熱的，搜索關(guān)注公眾號學(xué)艾灸，山珍都是大熱之性。

水里游的在水中始終不停游動的都是熱性的，所以魚、蝦都是熱性的，不愛動、動得少的：蛤蜊、螃蟹、龜、鱉、海參―――這些東西基本上都是涼的。

植物也一樣，看它的生長環(huán)境。