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豇豆，相信很多人都愛吃的，但是如果炒著吃豇豆卻不容易熟，而且很費(fèi)油，那怎么辦呢？小廚今天給大家?guī)硪环N好的做法，不僅簡單，而且省油，易熟，做出來的豇豆是越吃越想吃，越吃越香，吃到米飯不夠吃的節(jié)奏 ，這種做法是什么呢？這種做法是家里老一輩人留下的好方法，媽媽也是跟著長輩們學(xué)的，如今我也學(xué)會(huì)了這種做法。

為什么經(jīng)常聽人們說高手在明間，其實(shí)就是這個(gè)道理，很多民間的一些美食的做法都是特別的正宗和美味的，如今我也是終于找到了這種豆角的正宗家常做法了。今天趕緊來分享給小伙伴們，相信你們會(huì)喜歡的哈，必竟大熱天的沒誰想一直呆在廚房里做菜對(duì)不，這道菜非常的簡單，十分鐘不到就能上桌，而且還好吃，希望你們喜歡喲。

豇豆炒肉

1、豇豆清洗干凈，去掉頭尾，切成長段，冷水上鍋蒸熟，豇豆直接炒不易熟，蒸熟之后再炒不僅易熟，好吃，還省油。

2、豬肉清洗干凈，切成條，為了省時(shí)間，我是超市里買好的絞好的肉條。

3、熱鍋涼油， 開大火，倒入豬肉快速翻炒至其上色，然后放生姜，大蒜一起翻炒出香味。這一步火一定要大喲 。

4、然后放小米椒一起翻炒幾個(gè)來回，增加一點(diǎn)辣味更好吃，如果不能吃辣的話可以省掉這個(gè)小米椒的步驟。

5、倒入蒸好的豇豆，放食鹽一起翻炒均勻，再翻炒半分鐘的樣子，讓豇豆和豬肉的香味充分綜合。

6、最后倒入調(diào)味汁翻炒均勻出鍋，調(diào)味汁是超市買的那種瓶裝的，不是自己調(diào)的喲，介于經(jīng)常有朋友來問這個(gè)問題 ，在這里先說明一下。