進(jìn)入夏天，大家最困擾的問題是什么？我相信很多人會回答：出汗多，的確，夏天由于溫度太高，稍微一動就會全身出汗，因此大家都喜歡呆在空調(diào)房里，上班空調(diào)，回家也是空調(diào)，但這其實對身體是特別不好的，咱們應(yīng)該遵循自然規(guī)律。該出汗時要適當(dāng)?shù)某龊?，這樣更利于身體健康。出汗過后，咱們多喝水，吃一些維生素豐富的食材來進(jìn)行調(diào)理就可以了。

比如多吃蓮藕，蓮藕的維生素特別的豐富，最主要是它含有豐富的鉀，夏天人們出汗多，就適合吃含鉀豐富的食材，眼下這個季節(jié)，也正是吃新鮮藕帶的季節(jié)， 七八塊錢一斤，也算不上貴， 蓮藕口感清脆，生吃可以除濕，熟吃可以補脾。能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，尤其對于女生來說是一種特別好的食材，滋補養(yǎng)陰不上火。正當(dāng)季，要多吃點。

【酸辣藕帶】

食材：藕帶，小米椒，青椒，蒜末，米醒，食鹽，食用油，

做法：

1、藕帶清洗干凈，切成長段，下鍋之前泡在水里，避免氧化。這種細(xì)長的藕帶不需要刮皮。我們在挑選藕帶時，有斷端的藕不要選，因為藕長在泥土里，容易產(chǎn)生細(xì)菌。

2、大蒜切成片狀，青椒，小米椒洗干凈，也切成段待用。

3、熱鍋下油，把蒜末，小米椒，青椒一同倒進(jìn)鍋中，旺火快速的翻炒幾個來回。

4、倒入藕帶快速的翻炒幾下，加一勺食鹽，繼續(xù)翻炒一分鐘。

5、最后放一勺米醋，這里的醋可以用米醋，也可以用香醋，但不要用陳醋，陳醋適合紅燒的時候使用。

6、翻炒均勻即可出鍋，酸辣可口，吃起來嘎嘣脆，特別的美味，真的有一種不想?？曜拥母杏X。建議晚餐不要做這道菜吃，容易長胖。

【小廚的秘訣】

1、這里跟大家科普一下用醋的常識，香醋，米醋適合用來做涼拌菜，或者炒菜時加一丟丟調(diào)味，而陳醋比較適合紅燒

2、藕帶切好，下鍋之前，要一直放在水里泡著，避免氧化變黑，再有，這種藕帶不像蓮藕，不需要刮皮。

3、藕帶不易保存，最好是當(dāng)天買當(dāng)天吃，吃不完的放在冰箱儲存，否則會被氧化變黑。