1、叫法出位大腸包小腸
這可是有年頭的臺(tái)灣小吃了，將糯米腸和西臺(tái)式香腸結(jié)合便是它名字的來源。將體積較大的糯米腸切開夾住臺(tái)式香腸，然后再放在烤爐里烤制，味道甜甜的、糯糯的。
2、經(jīng)典必食臺(tái)灣鹵肉飯
印象最深的就是鹵肉飯，這可是臺(tái)菜當(dāng)家美食。鹵肉飯講究，五花肉要肥瘦均勻，切成小塊，加入鹵蛋，做鹵的秘訣就是要在淡味的醬油里加入一些糖和八角，味道就自然出來了。
3、混搭味覺麻辣鴨血煲
如果說有特別味道的小吃，那就是這道。臺(tái)灣匯聚了多種地域文化，也汲取了各地的味道，這道小吃用骨湯調(diào)制湯底，加入各種食材，又好像結(jié)合了四川的麻辣口味，湯底紅亮，多樣食材唯一不變的就是鮮嫩鴨血。
4、傳奇故事檸檬愛玉
用愛玉籽天然果實(shí)刮皮揉出漿液，放在沸水中凝固成凍，再加入蜂蜜、冰糖、冰水、檸檬汁等。冰冰涼涼，口感極佳。半透明晶瑩清冽，酸甜爽口。
5、寓意豐富棺材板
這算是臺(tái)灣小吃里最具地位的一道，來自臺(tái)南，將厚實(shí)的面包挖空，然后塞入蝦仁、雞肉、土豆等，再澆上醬料，用刀叉來吃，面包外皮酥脆，內(nèi)里因?yàn)槲樟巳W兒的醬汁，軟軟糯糯的，非常好。棺材板寓意升官發(fā)財(cái)，寓意豐富，不得不吃。
6、古怪名字珍珠奶茶
若說珍珠奶茶，臺(tái)灣便是發(fā)源地。真正的臺(tái)式奶茶是煮茶加奶制作的，口感醇香，珍珠丸子點(diǎn)綴在里邊，非常適口。還有例如絲襪奶茶、波霸奶茶和青蛙下蛋等，加入了黑糖汁、冰塊等的產(chǎn)品，也是臺(tái)式飲品的好推薦。
7、小小驚艷的車輪餅
這可是S.H.E組合熱推的臺(tái)灣小吃，外形圓溜溜、金燦燦，像車輪一般，外皮甜軟，內(nèi)餡兒的種類也越來越豐富，比如經(jīng)典的紅豆餡兒、好味道的奶香餡兒，還有巧克力、黑芝麻等，怕是吃了一個(gè)就停不了口了。
8、轉(zhuǎn)角遇到蚵仔煎
不知道這具體的來源，總之是先知道《轉(zhuǎn)角遇到愛》才知道的蚵仔煎，還是吃過蚵仔煎再去追《轉(zhuǎn)角遇到愛》，不管這些，蚵仔煎卻成為家喻戶曉的小吃，在北京火了一陣子。
9、味道咸香的燒肉粽
肉粽子不奇怪，在南方吃得比較多，但這么大的粽子可實(shí)屬震撼，將里脊肉用醬油等研制，加入米酒，再將鳊魚、咸蛋黃、香菇等混合在一起，包在糯米中，大大的燒肉粽子呈現(xiàn)棕紅色，油油亮亮，豐腴多汁，口感潤滑，但并不油膩。
聯(lián)系客服
