最近朋友圈被吃膳食纖維減肥的小仙女們刷了屏。據(jù)小樂(lè)觀察，目前市場(chǎng)中膳食纖維的減肥產(chǎn)品，主要包括膳食纖維片、膳食纖維代餐粉、膳食纖維餅干、膳食纖維膠囊、膳食纖維飲料、膳食纖維面包等等。
商家大肆推薦他們富含膳食纖維的產(chǎn)品，聲稱具有排毒養(yǎng)顏、促進(jìn)減肥、增加飽腹感、防止便秘等作用。但是對(duì)膳食纖維不了解的人們很容易就上了商家的當(dāng)，那么小樂(lè)這次就講講膳食纖維到底是何方神圣？
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膳食纖維是什么？
膳食纖維，被現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱為“第七大營(yíng)養(yǎng)素”，其它六大營(yíng)養(yǎng)元素分別是蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)和水。
膳食纖維是一種不能被人體消化的碳水化合物，主要分為兩大類：
①能溶解在水中的稱為水溶性膳食纖維，這種纖維素在一些常見(jiàn)的食物比如大麥、豆類、胡蘿卜、柑橘、亞麻、燕麥和燕麥糠等食物中含量豐富。
②還有一種不能溶解在水中的稱為非水溶性的膳食纖維，這種膳食纖維主要存在像小麥糠、玉米糠、芹菜、果皮和根莖蔬菜等。
當(dāng)然，這兩種膳食纖維的功能有些不一致，但在食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)中，專家建議這兩種都要適量食用，才能達(dá)到它們對(duì)于我們身體健康的促進(jìn)作用。
國(guó)際相關(guān)組織推薦的膳食纖維素日攝入量為：美國(guó)防癌協(xié)會(huì)推薦標(biāo)準(zhǔn)為每人每天30～40克，歐洲共同體食品科學(xué)委員會(huì)推薦標(biāo)準(zhǔn)為每人每天30克。
但是大家要記住，這是針對(duì)于成年人的標(biāo)準(zhǔn)，兒童及小孩不、有腸胃疾病的人也不宜過(guò)多食用，補(bǔ)充膳食纖維的同時(shí)注意補(bǔ)充1500-1800mL水分/每天。
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膳食纖維好處多
首先大家要知道，膳食纖維是不能被人體消化吸收的。這個(gè)可以理解為它們只在我們的身體內(nèi)匆匆而過(guò)，來(lái)的時(shí)候是什么樣子，走的時(shí)候還是什么樣子。
雖然膳食纖維是身體中的過(guò)客，但是它們可以被我們腸道中的微生物利用，對(duì)于我們?nèi)梭w健康還是有很大的促進(jìn)作用，是維持人體健康必不可少的一類營(yíng)養(yǎng)素。
膳食纖維具體的功能歸納起來(lái)主要有5點(diǎn)：
（1） 改善便秘，緩解便秘；愛(ài)美的女孩子一定多對(duì)吃，排出毒素，皮膚美美噠！
（2） 抑制血糖值的上升，有高血糖的人群可以食用，防止血糖升高過(guò)快！
（3） 促進(jìn)無(wú)機(jī)物（比如某些礦物質(zhì)、微量元素）的吸收。
（4） 降低膽固醇，促進(jìn)膽汁酸排出，從而幫助降血脂。
（5） 改善腸內(nèi)菌叢，促進(jìn)益生菌的增殖，有益于腸道健康。
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膳食纖維助你瘦
但是對(duì)于減肥，膳食纖維有什么作用呢？總結(jié)起來(lái)就是，膳食纖維可以幫助你減肥！
（1）膳食纖維具有飽腹感，從而可以減少其他食物的攝入量；
（2）膳食纖維代謝不產(chǎn)生能量，不提供熱量，同時(shí)增加大便體積；
（3）膳食纖維可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助清理腸道垃圾；
（4）膳食纖維可以防止脂肪堆積；
（5）膳食纖維可以促進(jìn)腸道菌群活動(dòng)，促進(jìn)新陳代謝。
（6）膳食纖維可以促進(jìn)一些蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等吸收，從而促進(jìn)減肥。
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如何選擇膳食纖維？
膳食纖維對(duì)于瘦身減肥的作用這么強(qiáng)大，那大家是否該選擇上面所說(shuō)的各種膳食纖維產(chǎn)品呢？專家的建議是：從健康的角度上來(lái)說(shuō)，不推薦吃這些膳食纖維產(chǎn)品。
原因很簡(jiǎn)單，這些膳食纖維都是來(lái)源于天然植物，比如燕麥、芹菜、海藻、白菜、韭菜。與其吃商家加工處理過(guò)的，不如買回來(lái)自己烹飪?cè)俪浴Ｔ僬f(shuō)，食物在加工的過(guò)程中會(huì)損失很大的營(yíng)養(yǎng)元素，加工次數(shù)越多，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量相對(duì)越少。
那問(wèn)題來(lái)了，我們到底該如何選擇富含膳食纖維的食物呢？直接選擇膳食纖維豐富的蔬菜水果、粗糧雜糧、豆類及菌類、海藻類食物就可以啦。下面本汪為大家介紹一下富含膳食纖維的常見(jiàn)食物：
（1） 粗糧類，比如全麥?zhǔn)称贰⒉诿?、小米、玉米、高粱米、燕麥等?/span>
（2） 根莖類，比如地瓜、芋頭、土豆類等可以適量作為主食食用；
（3） 豆類，比如紅豆、綠豆、黃豆等都是很好的選擇，最好連皮一起吃；
（4） 新鮮的蔬菜，蔬菜中膳食纖維含量豐富，如韭菜、青菜、芹菜、蘆筍等；
（5） 菌類、海藻類食物膳食纖維含量也豐富，如香菇、木耳、海帶等。
所以在減肥期間，建議早餐可以搭配五谷雜糧粥，中餐和晚餐在主食中也添加五谷雜糧類，日常多吃根菜類蔬菜和海藻類食物，如牛蒡、胡蘿卜、四季豆、紅豆、豌豆、薯類和裙帶菜等。
當(dāng)然，減肥期間食物的搭配很關(guān)鍵，在最科學(xué)、最健康、最簡(jiǎn)單、最有效的減肥方案中，健康的飲食結(jié)構(gòu)起到了70%-80%的作用。
天然健康的食物不僅能為我們的身體提供基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還能幫助我們更加有效、快速、健康、科學(xué)地調(diào)節(jié)亞健康狀態(tài)，有益于瘦身減肥、排毒、燃燒脂肪。
關(guān)于食物營(yíng)養(yǎng)和飲食結(jié)構(gòu)對(duì)瘦身減肥的促進(jìn)效果，可以持續(xù)關(guān)注小樂(lè)的減肥小課堂哦~
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