http://www.fruit8.com 發(fā)布: 2011-1-07 09:58 | 來源: 39健康網(wǎng)社區(qū)
水果是健康的“黃金食品”，但如果喂養(yǎng)不當，也會對寶貝的身體造成危害。只有掌握了水果喂養(yǎng)的秘籍，方可在營養(yǎng)健康兩不誤的前提下，幫助寶貝克服夏季厭食的小煩惱。
秘籍1：飯前衛(wèi)士，飯后殺手
誤區(qū)：寶貝吃飯少沒關(guān)系，反正飯后還有水果。
糾正：飯后立即吃水果，其中所含的糖分和有機酸會與食物成分產(chǎn)生反應(yīng)，而果膠還會因吸收水分、增加了胃內(nèi)食糜的含水度而加重胃的負擔。這樣不僅會影響營養(yǎng)成分的吸收，還會發(fā)酵，造成腹脹、打嗝、反酸、口臭等現(xiàn)象。
水果的正確食用時間，應(yīng)為飯前1-1.5小時，或飯后2小時左右，這樣可以在適當補充水分和熱量消耗的同時，縮短它在胃中的停留時間，減少不利影響。
秘籍2：危險水果，空腹慎食
誤區(qū)：早晨的水果是黃金。
糾正：空腹特別是清晨時，務(wù)必避食番茄、橘子、菠蘿、柿子、黑棗、香蕉、荔枝、山楂等幾種水果，它們會對寶貝造成包括胃痛、反酸、形成胃石、刺激，并損傷胃腸黏膜、惡心、嘔吐、抑制心血管功能等在內(nèi)的各種健康影響。
秘籍3：水果蔬菜，營養(yǎng)不同
誤區(qū)：寶貝不愛吃菜沒關(guān)系，可以通過水果來補充。
糾正：水果所含的維生素和礦物質(zhì)的種類和數(shù)量遠少于蔬菜，比如白菜、蘿卜等常見蔬菜的維生素c含量，均高出蘋果、梨等達6-10倍之多。當然，水果因其糖分、有機酸和芳香物質(zhì)成分，可增加熱量攝入，促進食欲和幫助營養(yǎng)吸收，且因可以直接食用、沒有營養(yǎng)損失而具有一定優(yōu)勢。
盡管如此，如果大量食用甚至替代蔬菜，除了讓寶貝攝入多余的不必要的熱量外，并無太多好處可言。此外，一次性大量攝入葡萄等高糖水果，還會引起高滲性腹瀉，對寶貝健康造成危害。
秘籍4：正確搭配，分清易忌
誤區(qū)：寶貝吃了很多肉蛋奶，吃點水果助消化。
糾正：除了在秘籍1中提到的問題外，某些水果如柿子、葡萄、石榴、山楂、橘子等水果所含的單寧酸或果酸以及維生素c，會與鈣結(jié)合形成難消化的凝塊，引起腹脹、腹痛等胃腸不適。因此，尤其不要與蛋白質(zhì)及鈣含量高的食物如魚蝦蟹和牛奶同食。
秘籍5：安全進食，謹防隱患
誤區(qū)：果皮上農(nóng)藥含量高，多洗、多泡、削皮吃就不用擔心農(nóng)藥的困擾了。
糾正：由于一些農(nóng)藥是從果樹根部施入的，因此削皮并不能從根本上解決農(nóng)藥問題。而且水果當中營養(yǎng)素含量最高、風(fēng)味最好的部分往往在表皮附近，所以只要將水果徹底洗凈，帶皮食用是最科學(xué)的。
當然，對于1歲半以內(nèi)消化系統(tǒng)的屏障作用尚不健全，或者易患胃腸感染的寶貝，最好還是去皮吃。此外，草莓、葡萄等水果在洗滌時不要去除根蒂，以防洗水果的水從它的“傷口”鉆進去，危害寶貝的健康。還有，水果刀也一定要保證清洗干凈再用哦!
秘籍6：過敏寶貝，提高警惕
誤區(qū)：水果不會引起寶貝過敏。
糾正：水果也會引發(fā)過敏!杏、芒果、香蕉、櫻桃、獼猴桃、哈密瓜、桃子、李子、木瓜、蘋果等，對于1歲以內(nèi)敏感體質(zhì)的寶貝，也可能是顆“隱形**”。因此，第一次添加時一定要特別小心，應(yīng)該先從去皮蒸熟的果泥開始少量嘗試。
提醒一點，為了防止齲齒的發(fā)生，吃完水果后一定要幫助寶貝清理口腔!
秘籍1：飯前衛(wèi)士，飯后殺手
誤區(qū)：寶貝吃飯少沒關(guān)系，反正飯后還有水果。
糾正：飯后立即吃水果，其中所含的糖分和有機酸會與食物成分產(chǎn)生反應(yīng)，而果膠還會因吸收水分、增加了胃內(nèi)食糜的含水度而加重胃的負擔。這樣不僅會影響營養(yǎng)成分的吸收，還會發(fā)酵，造成腹脹、打嗝、反酸、口臭等現(xiàn)象。
水果的正確食用時間，應(yīng)為飯前1-1.5小時，或飯后2小時左右，這樣可以在適當補充水分和熱量消耗的同時，縮短它在胃中的停留時間，減少不利影響。
秘籍2：危險水果，空腹慎食
誤區(qū)：早晨的水果是黃金。
糾正：空腹特別是清晨時，務(wù)必避食番茄、橘子、菠蘿、柿子、黑棗、香蕉、荔枝、山楂等幾種水果，它們會對寶貝造成包括胃痛、反酸、形成胃石、刺激，并損傷胃腸黏膜、惡心、嘔吐、抑制心血管功能等在內(nèi)的各種健康影響。
秘籍3：水果蔬菜，營養(yǎng)不同
誤區(qū)：寶貝不愛吃菜沒關(guān)系，可以通過水果來補充。
糾正：水果所含的維生素和礦物質(zhì)的種類和數(shù)量遠少于蔬菜，比如白菜、蘿卜等常見蔬菜的維生素c含量，均高出蘋果、梨等達6-10倍之多。當然，水果因其糖分、有機酸和芳香物質(zhì)成分，可增加熱量攝入，促進食欲和幫助營養(yǎng)吸收，且因可以直接食用、沒有營養(yǎng)損失而具有一定優(yōu)勢。
盡管如此，如果大量食用甚至替代蔬菜，除了讓寶貝攝入多余的不必要的熱量外，并無太多好處可言。此外，一次性大量攝入葡萄等高糖水果，還會引起高滲性腹瀉，對寶貝健康造成危害。
秘籍4：正確搭配，分清易忌
誤區(qū)：寶貝吃了很多肉蛋奶，吃點水果助消化。
糾正：除了在秘籍1中提到的問題外，某些水果如柿子、葡萄、石榴、山楂、橘子等水果所含的單寧酸或果酸以及維生素c，會與鈣結(jié)合形成難消化的凝塊，引起腹脹、腹痛等胃腸不適。因此，尤其不要與蛋白質(zhì)及鈣含量高的食物如魚蝦蟹和牛奶同食。
秘籍5：安全進食，謹防隱患
誤區(qū)：果皮上農(nóng)藥含量高，多洗、多泡、削皮吃就不用擔心農(nóng)藥的困擾了。
糾正：由于一些農(nóng)藥是從果樹根部施入的，因此削皮并不能從根本上解決農(nóng)藥問題。而且水果當中營養(yǎng)素含量最高、風(fēng)味最好的部分往往在表皮附近，所以只要將水果徹底洗凈，帶皮食用是最科學(xué)的。
當然，對于1歲半以內(nèi)消化系統(tǒng)的屏障作用尚不健全，或者易患胃腸感染的寶貝，最好還是去皮吃。此外，草莓、葡萄等水果在洗滌時不要去除根蒂，以防洗水果的水從它的“傷口”鉆進去，危害寶貝的健康。還有，水果刀也一定要保證清洗干凈再用哦!
秘籍6：過敏寶貝，提高警惕
誤區(qū)：水果不會引起寶貝過敏。
糾正：水果也會引發(fā)過敏!杏、芒果、香蕉、櫻桃、獼猴桃、哈密瓜、桃子、李子、木瓜、蘋果等，對于1歲以內(nèi)敏感體質(zhì)的寶貝，也可能是顆“隱形**”。因此，第一次添加時一定要特別小心，應(yīng)該先從去皮蒸熟的果泥開始少量嘗試。
提醒一點，為了防止齲齒的發(fā)生，吃完水果后一定要幫助寶貝清理口腔!
