2018年3月3日，在山東省日照市山海天旅游度假區(qū)一家酒店內(nèi)，新郎王運來和新娘山昕玉舉行了一場中式婚禮。與平常其他婚宴不同的是，這對新人的婚宴，20道菜竟然沒有一塊肉。圖為新郎王運來（左二）和新娘山昕玉（左一）為親人敬酒。
在人們的印象中，大喜的日子，婚宴一般都是大魚大肉，好讓親朋好友吃好喝好。但是，這對新人卻辦了一場沒有肉菜的婚宴。圖為參加婚宴的人們細細品味特殊的酒席。
據(jù)了解，這對新人在日常生活中崇尚健康的生活理念和生活方式，加上婚禮是在正月十六，考慮到春節(jié)期間人們都會吃很多肉，所以就想辦一場讓人們吃出健康的婚宴。
他們的想法，也得到了雙方父母和親人們的支持。于是他們就在一家無助素食餐廳承辦了這場沒有肉的婚宴。圖為參加婚宴的人們在宴席中。
婚宴共14桌，每桌698元共20道菜。全部采用新鮮的時令蔬菜和豆制品、菌類。菜名也各具特色，比如四喜丸子、醬香素鵝、素毛血旺等。圖為菜譜。
一桌20道色香味俱全的菜品，如果不是親自品嘗，只從外觀看很難分辨有沒有肉菜。參加婚宴的很多人都說，這是吃得最好的一次。圖為串香猴頭菇，從外觀看似肉串。
現(xiàn)在婚宴給人的印象是菜多，難吃。雖然價格不菲，雞、魚、肉、蛋啥都有，但是因為統(tǒng)一制作，批量生產(chǎn)，太商業(yè)化了，在口感和味道上真是不敢恭維。圖為后廚人員正在忙碌的準(zhǔn)備喜宴。
很多的婚宴上，往往參加喜宴的人都散了，桌子上的雞、豬肘子、四喜丸子、魚等菜品都沒有動一筷子?；檠缡侨藗兺虏圩疃嗟难缦弧D為用豆腐做的四喜丸子。
在全國很多地區(qū)，婚宴幾乎都是流水線生產(chǎn)的。有專門生產(chǎn)雞的、有專門做四喜丸子的，有專門做豬肘子的，有專門做喜饅頭的，酒店電話一打，幾十道菜瞬間就會拼湊成一桌喜宴。圖為豆制品做的醬香素鵝。
在全社會都講求效率、成本的同時，酒店婚宴的制作也同樣限入同質(zhì)化的困境。但是，人們又同時追求個性、口味、健康飲食的時候，婚宴又成為菜品創(chuàng)新的最好時機。圖為粥品。
參加婚宴的人散去，餐桌上的盤子幾乎都吃光了。一位參加這次婚宴的吳先生說，這是他參加婚宴，吃得最好的一次，也是印象最好的一次。
