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冷凍水餃煮不破小技巧~

2020.04.17

第一步、準(zhǔn)備一個(gè)盤子，先鋪一層保鮮膜，然后均勻地撒上一層淀粉；

第二步、把包好的餃子擺放整齊，在餃子表面撒一層淀粉，用保鮮膜蓋起來；

第三步、放進(jìn)冰箱冷凍4小時(shí)后，拿出來裝進(jìn)保鮮袋，放冰箱冷凍即可。

一定要做包保鮮膜的這一步，防止餃子水分流失，這樣餃子才不會開裂。

煮餃子時(shí)，很容易粘鍋、破皮，其實(shí)解決辦法也很簡單，冷凍的餃子拿出來不要直接煮，先放進(jìn)冷水總浸泡5分鐘，讓餃子自然解凍，再溫水下鍋，下鍋后用鏟子輕輕推一推，開大火煮熟即可。

這樣煮的凍餃子不會粘連、破皮，口感和剛包的鮮餃子是一樣的，很好吃。

你學(xué)會了嗎？

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