一【好吃的白玉卷】
主料白菜350克豬肉300克干香菇50克
輔料香蔥5克姜片2片鹽適量蠔油1勺醬油2勺糖1勺料酒1小勺黑胡椒碎適量
做法
1.將干香菇用溫水泡開
2.將豬肉剁碎，豬肉最好三分肥七分瘦
3.將香菇、香蔥、姜切碎，一起放入肉餡中，加入鹽、蠔油、醬油、糖、料酒和黑胡椒碎，拌勻，腌制備用
4.將白菜煮軟，過一次冷水
5.將肉餡放置在白菜上，兩邊收起成卷
6.華帝蒸箱預(yù)熱100度，放入預(yù)熱后的蒸箱，蒸15分鐘即可
二【照燒雞腿】
主料雞腿4個
輔料黑胡椒醬1勺蠔油1勺姜1塊海鮮醬油2勺蜂蜜1勺蒜5瓣鹽5克
做法
1.將雞腿去骨，脫骨后的雞腿肉用牙簽在雞皮那面扎眼兒
2.大蒜，姜切片
3.然后用姜片、鹽腌制半小時雞腿備用
4.鍋內(nèi)放少許底油，接著放入15克豬油化開將腌好的雞腿肉煎至兩面金黃后盛出備用
5.煎好的雞腿肉稍涼后切塊
6.就著剛才煎雞腿的油，先下入蒜末熗鍋，
7.接著放入2勺海鮮醬油、1勺蠔油、和半碗清水燒開
8.將煎好的雞肉塊放入翻炒，再調(diào)入1勺黑胡椒醬
9.中火待燒汁收干，完全包裹于雞塊上，最后淋入1勺蜂蜜即可出鍋
三【澆汁豆腐】
主料豆腐1塊
輔料紅尖椒1個尖椒1個
調(diào)料食鹽1茶匙生抽2湯匙老抽1湯匙米醋1茶匙小蔥3根植物油4湯匙白糖1茶匙豆豉醬1/2湯匙
做法
1.準(zhǔn)備好豆腐、小蔥和青紅尖椒，小蔥切蔥花，青紅尖椒切碎
2.豆腐切塊，入鍋煮開轉(zhuǎn)中小火，加適鹽煮10分鐘左右(火不能大，會把豆腐煮散，鹽不用太多，豆腐稍有咸味即可，煮10分鐘是為了去除豆腥味，也讓豆腐更好的入味)
3.生抽、老抽、米醋、豆豉辣醬、白糖加蔥花和尖椒碎調(diào)成醬汁(米醋只要一點點，增加味道的層次，豆腐已有咸味，老抽也不要多，豆豉辣醬也根據(jù)口味添加)
4.平底鍋加適量植物油燒熱，下入豆腐煎至一面金黃(豆腐只需煎一面，這樣吃的時候，一面嫩，一面脆，口感很豐富)
5.把鍋內(nèi)多余的油倒出，或另外換鍋，轉(zhuǎn)大火，澆上醬汁燒出香味即可
四【臘香干鍋土豆片】
主料綠尖椒 2根土豆260克臘肉150克
輔料香蔥10克大蒜8克生抽1勺食用油適量
做法
1.土豆切成薄片過清水洗去表面淀粉再瀝干水分。
2.臘肉洗凈后放蒸鍋里蒸熟。
3.土豆去皮后切成薄片，淘洗干凈。
4.大蒜切片，尖椒切成段。
5.蒸熟的臘肉冷卻后切片備用。
6.鍋里加熱少量油將土豆片煎至兩面金黃盛出備用。
7.另起鍋爆香大蒜，炒香臘肉。
8.加入提前煎好的土豆片，加入少許生抽翻炒，加入尖椒圈，撒香蔥即可。
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