【廣式臘味煲仔飯】做法：1.砂鍋底抹油，大米洗凈倒入1.5倍米的水；2.泡1小時，加半湯匙色拉油拌勻；3.大火煮開轉(zhuǎn)小火蓋蓋燜煮；4.米飯煮至8成熟時，上鋪臘腸和姜絲，再打個雞蛋蓋蓋再小火煮5min，不開蓋，繼續(xù)燜15min；5.小油菜洗凈，放鹽，滴幾滴油，燙熟，撈出瀝干；6.燜好的米飯開蓋入小油菜，澆調(diào)味汁拌勻即可。
【香菇油飯】做法：1.干香菇泡軟，切成小?。晃r皮洗凈；2.長粒米洗凈加入1倍的水放入電飯鍋煮熟，再燜20分鐘，煮飯的時候準備調(diào)味料；3.調(diào)作料：料酒、生抽、老抽、糖、鹽放入小碗中，加入80ml清水混合；4.鍋內(nèi)倒油燒熱，加入香菇丁和蝦皮翻炒，再倒入調(diào)味汁，中小火煮3分鐘，剩少許湯汁時關火；5.將煮好的米飯放入鍋中攪拌均勻即可。
【鮮蝦翡翠炒飯】做法：1.菠菜切小段，用開水燙一下，將菠菜放入攪拌機中，打入一粒雞蛋，攪打成菠菜蛋汁備用；2.鮮蝦去泥線，用少許生抽腌制；3.玉米粒和豌豆粒放入加有少許油和鹽的水中煮熟，瀝干水份備用；4.白米飯裝入一個較大的盆中，倒入菠菜蛋汁、少許鹽、胡椒粉攪拌均勻；5.鍋中熱油，先倒入綠米飯炒散炒香，放入蝦肉兩面煎至變色；6.加入玉米粒和豌豆粒翻炒均即可。
【泰式章魚炒飯】做法：1.洋蔥切丁，青紅椒切絲；2.章魚腳切片； 3.玉米粒入鍋稍微煮下；4.章魚腳入鍋煮熟；5.鍋內(nèi)放油，爆香洋蔥；6.陸續(xù)加入蘑菇，玉米粒，青紅椒煸炒；7.待炒到8成熟時，加入泰式甜辣醬適量；8.倒入隔夜飯，略微翻炒下即可。
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