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一、香辣雞爪

食材：

雞爪、蔥、姜、紅辣椒、醬油、油

做法：

1.清水煮沸，加入雞爪去腥。

2.蔥切末，姜切段，辣椒切末。

3.在鍋中加入雞爪、醬油、蔥、姜、辣椒和清水，中火煮30分鐘。

4.最后大火收汁，就可以吃啦。

二、水果咕咾豆腐

食材：木瓜、火龍果適量，紅椒1個，老豆腐1塊，番茄醬2大勺，鹽1小勺，糖1大勺，醋1小勺，水淀粉2大勺。

做法：

1. 火龍果、木瓜切塊，豆腐切塊后泡在熱水里，水里加點鹽（這是偷懶的方法，去除豆腥味又不容易散）。

2. 平底鍋里熱油，放入瀝干水分的豆腐，小火煎至金黃色，這一步需要點耐心。

3. 直接放入紅椒翻炒，接著放入水果，最后倒入調(diào)味汁翻炒入味即可。

三、菠菜雞蛋炒粉絲

食材： 菠菜、雞蛋、粉絲、鹽；

做法

1.菠菜放入沸水中焯燙一下，撈出備用；

2.雞蛋打散，鍋中油熱后，倒入蛋液炒到凝固，盛出備用；

3.鍋中放油，油熱后放入菠菜翻炒均勻；

4.放入泡軟的粉絲翻炒均勻；

5.放入雞蛋翻炒均勻，加鹽調(diào)味即可；

四、豆角燜面

食材：面條、豆角、五花肉、干辣椒、八角、料酒、醬油、老抽、蠔油、白糖、植物油

做法：

1、豆角洗干凈弄成段，五花肉切薄片、蔥切段大蒜拍一下

2、鍋里放少許油倒入五花肉翻炒至出油，加入蔥蒜姜、八角、辣椒爆香

3、倒入料酒、生抽、老抽、耗油、白糖翻炒幾下，再倒入豆角過一會加清水大火燒開，小火煮5分鐘左右

4、把事先煮好的面抖撈出后過涼水后抖散平鋪在豆角蓋上鍋燜一會直至收汁即可