新疆大盤雞
－ 準(zhǔn)備食材 －
雞腿肉
青椒
土豆
洋蔥
面粉
鹽
生抽
老抽
啤酒
花椒
干辣椒
八角
桂皮
豆瓣醬
?。?步驟 －
1.食材準(zhǔn)備好切塊兒
2.這是所需要的調(diào)料
3.雞腿洗干凈切塊備用
4.鍋里熱水燒開 放幾片姜片 把雞塊放進(jìn)去煮1分鐘 去除臟東西和腥味
5.雞塊撈出備用
6.熱鍋冷油 花椒小火煸香后撈出
7.放入冰糖 不斷攪拌直至化開
8.把雞塊和姜片及蒜瓣一起倒入鍋內(nèi) 翻炒 是雞塊均勻掛色
9.倒入適量生抽和老抽
10.放干辣椒 八角和桂皮 以及豆瓣醬
11.倒入啤酒 真的很提味哎！
12.倒水沒過雞塊 加土豆 蓋上鍋蓋小火燉 20 分鐘左右
13.大火加入辣椒和洋蔥翻炒
14.翻炒2-3分鐘即可 。
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