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大蝦別再白灼、紅燒了！換種燒法鮮香入味，好吃到連湯汁都不剩！

2022.05.05 天津

蝦是我們生活中常吃的美食，因?yàn)槠淝宓?易于消化,老幼皆宜深受人們的喜愛。蝦仁是海產(chǎn)中的高檔原料，我們平時(shí)可不要錯(cuò)過哦！

提起蒜茸粉絲都會(huì)想到用來蒸扇貝，其實(shí)蒸大蝦味道也很不錯(cuò)哦！粉絲吸收了蝦的鮮美，用蒸的烹飪手法更能保持菜品的原汁原味。下面我們一起看看蒜蓉粉絲蒸蝦的做法，喜歡可要收藏在家試試看哦！

蒜蓉粉絲蒸蝦

配料:
鮮蝦500g、粉絲5g、蒜頭一大個(gè)、蔥兩根、鹽適量、糖適量、生抽適量、白胡椒粉適量、食用油適量

烹飪步驟:
1.是不是流口水了；

2.粉絲用清水提前浸泡半小時(shí)；

3.蒜剝皮后剁成蒜蓉；

4.香蔥切成蔥花；

5.鮮蝦洗凈后剪去須和腳，用剪刀把背部剪開挑出蝦線；

6.浸泡好的粉絲放在碟中，鮮蝦整齊地?cái)[放在粉絲上；

7.熱油起鍋，把蒜蓉、鹽、糖、生抽、白胡椒粉爆炒3分鐘；

8.炒好的蒜蓉味料鋪在蝦背上，放入鍋中，中火蒸10分鐘；

9.撒上蔥花即可出鍋。

菜譜小貼士:

1、蝦要活蝦生猛的,數(shù)量按需求就好了。

2、蒜蓉一定要炒香后再澆到蝦和粉絲上

3、蒸的時(shí)間根據(jù)蝦的大小調(diào)整

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